材料
& L- \% H' B' B) I1 n" G% Otvb now,tvbnow,bttvb夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙公仔箱論壇% E1 X, q& Q5 _8 x- B
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醃料/ i7 S6 T" G; u( A
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙4 C1 P' Q& u- c' ~( e% p8 V+ [
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鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?& v& D3 A4 [$ U, S5 j1 o& g/ {
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/ Y5 [/ X @' v, R" M; Rwww1.tvboxnow.com做法
5 k) h! F6 d: p7 f" O. }6 M9 {1.海螺肉下醃料拌勻。
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& e4 z9 R: }9 g9 x! H5 r) T1 P' I& ?www1.tvboxnow.com2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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; A3 Y) Q1 J% }: w. l% `' ` Etvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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貼士
( C8 Y! g# Y: Vtvb now,tvbnow,bttvb醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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