材料
, i/ G0 s9 v8 M5 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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! y1 y) c0 Y' Twww1.tvboxnow.com汁料
" G/ m4 o, J) {2 Q; }. @3 ?洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
' d( P5 D/ y- |, ^" @+ A: Z$ P5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* o, a. H1 P) s
醃料www1.tvboxnow.com+ J$ s: E2 @; u" D
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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, p* R$ O8 a& Z# O; Q3 e1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www1.tvboxnow.com5 ~4 |2 O& ~6 Q- L4 f8 t, S
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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. Z1 r! b! w5 f# E3 a7 D' O' W2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。公仔箱論壇8 [ B5 ?: N1 H8 f# Y& u
6 J2 A8 K" |: o6 E3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。www1.tvboxnow.com* Y# n( h3 z1 B8 j* T: D |* k( k8 S
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。: X( ^& M! {1 u2 L2 q
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7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q5 x$ T9 K) @# {% h4 X
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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