材料tvb now,tvbnow,bttvb+ S& p' V) \0 Z0 c1 Y
雞槌/鵪鶉髀各 6隻、麪包糠 100克
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! b4 e& m0 L) t5 e+ D7 J& d* \& @www1.tvboxnow.com汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 l1 {9 O( U; y6 U! B
洛神花 18克、糖 2茶匙、雞粉 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、滾水 450毫升、生粉水適量、白酒 1湯匙
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" H1 l+ t- e# g8 W7 R+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb) G6 N( s! ~( V8 A: B
糖/雞粉/生粉各 1/2茶匙、魚露/紹興酒各 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 u9 M* L8 n! {4 ?
1.洛神花加入滾水浸泡 15分鐘。
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) v* H" y( A/ G2.雞槌尾位一刀，將肉推至一端。公仔箱論壇$ R/ x8 n9 c. n' Q( u+ Z
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3.將醃料加入雞槌及鵪鶉髀中拌勻醃 30分鐘。
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4.開大火燒熱油至 180℃，下鵪鶉髀，收細火炸 2-3分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇, _* M7 D1 ~5 k8 Q4 Y
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5.雞槌蘸上麪包糠，放入 180℃滾油中，收細火炸約 4分鐘至金黃，轉大火炸約 1分鐘逼出油份盛起。公仔箱論壇5 c i& V4 ^2 g2 \3 B0 y) d
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6.洛神花隔水，倒入鑊中，下白酒、雞粉、糖、蠔油，以細火煮 5分鐘，再加入生粉水埋芡變成洛神花汁，倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& x, _6 l h4 S6 b8 }
% ]# b1 {5 B2 l" p; w3 Awww1.tvboxnow.com7.將鵪鶉髀、雞槌上碟，吃時蘸上洛神花汁即成。公仔箱論壇1 j5 o: X) f) U3 v& ^
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發表於 2011-6-27 06:13 AM
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