[中式食譜] 魚樂菊花醋蜜星斑柳

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材料
& P, y6 z# h- R$ `' N5 g. h4 P公仔箱論壇蓮子 75克、鮮東星斑柳 600克、食用菊花 6朵、糖 2茶匙、清水 500毫升醃料：鹽 1/4茶匙8 |) M5 W  R) Y8 ~

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百花蜜 225克、鎮江醋 55毫升、鹽 1茶匙! j. C% I9 {( o6 u) w
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1.將東星斑柳撒上鹽，隔水大火蒸 6分鐘。( \8 p  h( n1 {, F4 N7 K- j

9 J2 f  E) t: H" J' X1 T7 T公仔箱論壇2.煲滾水 500毫升水下糖，加入蓮子烚 20分鐘盛，瀝水上碟。
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3.百花蜜、鎮江醋、鹽拌勻，下鑊以細火煮熱，淋於蓮子上。
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4.再放上蒸好的東星斑柳，最後放上食用菊花即成。