材料
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5 d% U; c. [5 S4 d& E) h, T+ ?1 |www1.tvboxnow.com雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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啫喱
o# a/ {6 n% l* G茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒( h2 f$ k0 d& C7 O) s
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慕絲8 ^# f5 g+ q8 w# `
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克www1.tvboxnow.com/ |5 w5 S# M! e' w _
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茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& ?7 E1 q" E* X D4 ?1 ~
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克- t% O; u4 ~1 ]
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6 w1 i2 m7 L, ]! K5 w. I" @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com/ i/ `+ j0 t/ Y! c- g! q& ?# D
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 @3 z4 J o9 j1 H
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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* D7 ]7 [& P6 p! Z6 w3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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6 E. W0 |) j7 k g6 I) Y2 I- T公仔箱論壇4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( T" I3 A! n: d- E% V
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。公仔箱論壇" Q+ K: k" b! a* f7 I! K; j4 Y
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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