材料
1 }/ U/ d, T+ J2 C" m6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕8 f* f$ g2 U, ^
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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啫喱tvb now,tvbnow,bttvb' R& Z# \: ]0 I _
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒www1.tvboxnow.com% \' f& ]; f7 h% O& G
" ?+ t% m7 ]1 O/ V, n) L0 Y4 S慕絲
- O$ }& [* ]6 K6 u 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克tvb now,tvbnow,bttvb, b1 Q9 s" t d; k \
( Y4 o9 v# X" ^4 T5 Stvb now,tvbnow,bttvb茉莉花漿
7 E5 G0 C% S6 a; H; Pwww1.tvboxnow.com茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法
/ r6 ^3 u) ?4 ~; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d/ G5 ~5 Z" K" h3 W
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。tvb now,tvbnow,bttvb I' W% X% n: J3 f; Y
& C% p C" G3 g' E r8 d6 Z% K/ lwww1.tvboxnow.com3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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b+ q& S; e4 Z8 w4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' A% z+ v4 C) c" @* K5 c" k
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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