材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' P% j9 ?) v, B. R" S0 N
海綿蛋糕: g! L* q( V8 z6 h
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克& U$ W# ~$ x7 `: x% X1 x
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啫喱
9 Y v# K% m: \9 v% t茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒www1.tvboxnow.com: \5 }! n1 y) W, \! b6 d
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慕絲
$ I2 N; G* {+ J5 O2 Swww1.tvboxnow.com 75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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! ]( D2 w* D) W u kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茉莉花漿
# x/ C R8 }4 |! a6 D3 C8 \* I公仔箱論壇茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
7 m& n! ^$ l: e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 r0 Z, R" } Q1 g( _3 F8 t* I1 _
' K9 ]! _* Z% N- B5 Z- @做法
0 Y6 O1 Q N6 y) s. T6 u8 `$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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8 c% ^$ W+ |4 i, s9 |www1.tvboxnow.com3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。公仔箱論壇0 c5 p* I+ d+ }6 b! {
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4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。公仔箱論壇/ t0 F2 G" Y0 B! f( b4 o
8 h; P; s# K/ m0 h; T" B& P5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 @, J! ^3 p/ |6 i, E7 d" w& W
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& {! g2 f0 V! a7 `
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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