材料 www1.tvboxnow.com+ e( {) f0 }7 f! S8 ~0 s5 C
海綿蛋糕
q$ G7 w4 k$ M6 k' \/ ?" ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
5 _5 c9 A, d' V9 G0 D8 P, h' _
啫喱 E7 A0 s2 K! y9 m; g) M( d. ]/ U& Z& U
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
o" d2 z8 ?4 D8 Xwww1.tvboxnow.com
7 B4 h( [# ]: s6 ^1 ?tvb now,tvbnow,bttvb慕絲: P* Y' L h; ^, \6 M8 Q
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克. Q; ^2 u" T7 }9 } Q+ F
# t: b/ c6 \ j
茉莉花漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& N4 F% z+ \( u* ~
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
( h2 w" _! g( gwww1.tvboxnow.com' {+ ~# @2 ~% r+ @( f; ~
www1.tvboxnow.com4 s! y* _* o" v+ n" [
做法
, R. a d9 z+ P1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。tvb now,tvbnow,bttvb1 R" E& e3 Z* d
$ Z3 D: s9 O- }/ E1 D/ f: Htvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& Y7 z) T# ~& u- u1 J* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f" p/ H7 |. V) l+ g' Q; ~
3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
; s. v% f6 \3 e: i2 ?6 f- f
: o8 [" ~3 }9 ]) y; H G4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
+ ]2 _$ N' c0 n3 j% }/ H
7 W! Z; w& y2 F M/ @5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
3 [: M% i2 v9 \ E
& ?* f/ g! L0 a; btvb now,tvbnow,bttvb6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
9 E/ M, p" T# v7 Q1 G |
發表於 2011-6-28 06:24 AM
| 