材料www1.tvboxnow.com9 B' M7 {9 @% {. B- N$ @4 Y
蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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5 L1 y/ J, G3 |! R0 |. k公仔箱論壇做法
3 b. Q5 ~4 a; a, n/ r1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。9 o1 i" ^' W' ?! Q, O8 g; C% @- o
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。! I- x( ]% o4 T
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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