材料
; S4 n* O4 o$ v+ r蛋黃（拂勻） 450克、淡忌廉 1公升、糖 300克
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做法
* J5 M2 h, ^; i4 S1 W7 M+ B/ N8 D$ _: @tvb now,tvbnow,bttvb1.淡忌廉以小火煮暖，加入糖煮至溶，盛起待凉。
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2.在淡忌廉中加蛋黃拌勻，過篩盛起至甜品杯中，再放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb9 l# S+ L5 T5 ]" `/ H K
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3.在焗盤中加一半凍水，然後放入預熱至 180℃焗爐，焗 30分鐘，取出稍放凉。tvb now,tvbnow,bttvb, _$ s1 N! H5 |5 W: v
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4.在燉蛋面加少許糖，用火槍燒至金黃焦香，加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:26 AM
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