材料 www1.tvboxnow.com/ g- n9 `4 g1 y4 V0 V8 q) p
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb( V$ |+ h+ R$ G7 g. v) C
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做法, r' g7 e# ?; Y9 Q
1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。2 l0 ^5 j5 G2 }" P5 q2 r. y) B
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2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb* V, i( [# u/ p# q8 c8 a
6 V3 A! Z. ]/ y8 y" v1 J- Z" B3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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z- C: n4 W' y: O# ~7 Q# C9 \8 |* `+ mwww1.tvboxnow.com5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。& f* C: ]/ d- \$ |" ]" \* q
7 X# e5 C0 k, f3 _7 w$ C6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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貼士
# ~. x' n$ {+ Ztvb now,tvbnow,bttvb帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F& C% W7 M* ^* _ B) a0 J
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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