材料 tvb now,tvbnow,bttvb; K; u7 W+ V* `3 d9 S7 d6 k
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許
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做法
6 y9 w) I% C0 d( ]: ]& i8 ]$ P! xtvb now,tvbnow,bttvb1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。
0 s4 q: d; J6 ~6 K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com/ u9 k6 c- `* }+ \: X+ s6 J5 n) [( e8 u
2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb- [% T3 e" d) T1 j; H
- I; [: |" {! Y# n2 f8 W4 H4 a3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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; y- |; ~ T6 K; _$ G6 ~" B: R公仔箱論壇4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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* x5 W. t3 [8 s6 V3 K1 ]5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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7 S8 h$ z5 X3 U+ F: P6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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3 m9 g9 _' X4 m& R- C/ i$ htvb now,tvbnow,bttvb貼士
( e4 Q7 Q6 u" j0 k" b帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) P% Q, y, T$ z# M* i
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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