材料
9 c1 y1 u+ a( @) z! M3 S D+ Etvb now,tvbnow,bttvb鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈公仔箱論壇0 P4 C8 a; e9 x+ f: y
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調味料
3 n1 ~" A) W! s) c4 D/ v) I9 I# dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻! Y+ T5 x/ b# L* u
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芡料9 ], k' [8 |2 @1 U; l
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙4 d' j2 N, {! V; m! @0 p
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+ {0 K) F0 d6 W/ u }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ C1 j# I' n* U; ~# {- Z. U0 b1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
" Y. V5 f: ?. A( \; |7 M5 @: B: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S: I" G8 N U! [1 ~! z" x
2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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. h3 o6 d' c' Y! {2 Xwww1.tvboxnow.com4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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& X0 o5 R/ d# m! T3 y4 H/ g5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 tvb now,tvbnow,bttvb h% t: m$ y, J6 b/ ^
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貼士
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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