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鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z9 L. e1 t8 N; ~
6 n% y: ?# s3 e- n( |& v+ dwww1.tvboxnow.com調味料
Q9 J6 Y# p/ c; H+ y: i* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻
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( U) B, h+ l6 \4 F7 [5 I6 Ptvb now,tvbnow,bttvb芡料
7 e8 t! i, ?1 o公仔箱論壇鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R8 \0 ?; b9 r0 A0 M `6 K
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; f# m2 R+ x& i2 ~/ c( f做法
0 F4 r# F9 r( f4 e5 c1 c" x H. d V1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。# A! u4 |( _% o
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2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
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/ q) m5 ]5 A ?# h" mtvb now,tvbnow,bttvb3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。
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4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。
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0 O; v( {. I9 \! t. ywww1.tvboxnow.com5.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。( S8 B3 ]! t: {4 x% C0 [- _2 E/ ]4 v0 |& y+ f
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6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 & y7 |/ Z' ?* t" e% \8 t2 Q/ d
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4 [8 B& E0 G! W2 r" `" X貼士
, Z1 P$ p; Q% j- O- x$ htvb now,tvbnow,bttvb生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
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發表於 2011-6-29 06:23 AM
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