[西式食譜] 西京燒斑塊

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材料
- Z- z: D& v9 m7 O" D- T' B! |公仔箱論壇斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵tvb now,tvbnow,bttvb. R7 L' \: F) T

5 w/ o" ~) a5 G! W0 i醃料
0 D6 l! ~; E0 w2 w  o  M; y2 C" Rtvb now,tvbnow,bttvb老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白" b) w! |5 v  [

, u, H/ p6 F) A* w調味
  {& ~, [! Z. J9 B! z" J/ r) n+ [牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙. R1 J4 Q0 H1 z* C6 h3 G; K

. [+ F( S3 C; M1 n公仔箱論壇www1.tvboxnow.com) u, i5 t7 C2 Q, G, i
做法
; |3 I& \# x" r4 Z: x" Z  L1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。; @; ?' a9 a0 x5 B. s: o

# _0 X+ `, e3 L, E2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。2 A, _- @7 _3 q0 r. F% T
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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( O' F' t1 J5 t公仔箱論壇5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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& a* W: C. q- w5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。