材料
, w% h) e5 z6 Nwww1.tvboxnow.com斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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% T* P) g5 x- B5 `醃料
' p z- O3 v0 b4 ~老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白& O$ Z( Q, A' B1 v
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調味tvb now,tvbnow,bttvb) T) O: s5 T1 k# T- Q
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙, q- `6 r6 [# g: o. X% |( E1 E* |
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/ C% H: M9 [/ h0 M$ E' Q1 [! {6 p _+ Z& w公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 E# M0 I5 l: B
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' n$ S+ b% ^. v$ ^8 T
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。 X, e, r5 O) [$ j2 \$ i. F
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3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N* y/ r$ e% Y8 H1 c6 k
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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2 \/ t7 u8 s$ }$ M' W; Ytvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。
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蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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