材料 www1.tvboxnow.com; h) ^ h/ Z0 q2 e
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許公仔箱論壇( s; U5 u [$ g$ `% u9 s
$ E& T8 t- x7 d( S" Ptvb now,tvbnow,bttvb麪糊
! `% U) d8 o* Z0 H( d: n" V8 U蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r7 \" ~5 T" q# z# X/ G
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醃料
9 h4 c5 {; |) |- u; C, t/ M7 q9 Fwww1.tvboxnow.com白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ @$ J' O. n1 b. {
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做法
6 e" f4 w1 T( F3 stvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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0 o" o9 F2 h% s( Y9 O) wwww1.tvboxnow.com2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ N/ _9 @& l+ j4 M, r( g
0 K& j. @& N! M. ^, w" `9 o3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。1 y' m- E) \0 i
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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S/ \8 s% F1 h v0 G7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。
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$ b/ a( D3 p1 t, z- c% F8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb& }( Z0 t3 }* `# g. K, l
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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