材料
1 ^5 O# Z- M+ r& d( x8 y% J三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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醃料
3 n: k7 p+ I5 i1 ?& u豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?. y( x0 x/ g/ W4 x# a# d/ g
/ E6 a( e1 v5 M! O4 q' X1 m8 U5 k公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb) i6 d8 q" R. h2 q6 |% C. K
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許# q) i0 t9 L g: [* G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t- T7 f9 ^9 Y$ z& E9 O5 N
做法
}7 @6 k" S0 | vwww1.tvboxnow.com1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。www1.tvboxnow.com7 V' w& E( ?4 o, m; S
3 F5 o W0 V$ `9 `1 Z& X* e4 j2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 u4 d z$ P/ b
/ e% C7 {+ c" u* S j公仔箱論壇3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。公仔箱論壇) b" f# p# G# K+ z( u; w# I1 A
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。公仔箱論壇/ R3 M( _& @2 j8 `9 d( m* Z- `
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n/ ?" r& v; _- f: L' d8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。7 x9 r- N! y n+ @2 [
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..www1.tvboxnow.com* h; c( _6 o( y4 J- f# M b% Z
,起碼夠簡單