材料
( Y0 O$ }8 x. d/ A# n P% Y7 C) `2 A三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% o. N4 W" D7 Q5 T
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醃料
9 z' R* t' k# ^: K( H# i/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t+ d$ d2 t& K
( y% H( E4 N% S$ {" {. Q& n公仔箱論壇調味料
( ~0 C* s/ D# Qwww1.tvboxnow.com鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許www1.tvboxnow.com1 @0 G, {4 f3 H2 O
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做法www1.tvboxnow.com, b7 [+ T# K' Z2 ^- @. q
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。公仔箱論壇, U+ L6 J& R: m- f: n& S
9 A2 S; v" ?+ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。8 z O9 Z- A% D5 ~% o/ d
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3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I- _7 L7 r0 i# O1 o& F, T9 N
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。www1.tvboxnow.com% y( |7 u! l- x4 j4 M
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..1 h2 {3 F/ A9 r* c
,起碼夠簡單