材料
7 @6 k+ C- Y3 Swww1.tvboxnow.com三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
0 a) N; G& S3 x( d! v$ D: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ }, k/ v$ u7 h' M1 Q3 T
醃料tvb now,tvbnow,bttvb" K% s2 r- v: }9 ?
豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
4 ]1 H% Y7 ]/ _& c. L. e# D% t4 \$ T9 I
調味料
& O2 `$ Q0 |. Q6 q, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
4 S" K/ k' {0 Q0 }1 K
9 \/ F4 _0 T% o: e8 ^0 S3 U; z* ~ x8 m) n; j
做法公仔箱論壇/ X9 [" X3 K9 Q) S2 [! T% o
1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。2 B" ?* F/ U- A
+ Q' g6 E& A0 ?2 U. A" I5 i& b" s; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 A( J- _: R1 i
5 N3 a7 a. d8 }5 P1 S3 d2 y$ f
3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。
# D1 t5 U: v2 stvb now,tvbnow,bttvb( x4 S" w4 Z5 j* \2 P1 e! {; L7 R, U W
4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
! N' c" Z/ i2 l' {6 A/ Itvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com) R2 s/ S' U; W' L
5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
: {# M+ [5 Q# W9 U* O; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w# t3 Z2 g) [* X2 l7 ]" C: Q
; j' }4 |' n& Z- \: D& O* g% [公仔箱論壇貼士www1.tvboxnow.com& f# G6 z0 }7 n1 [# X) r/ f2 J
蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。tvb now,tvbnow,bttvb! Z8 P( [! |! A( e1 `: C# m4 v3 h
|
發表於 2011-7-1 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-6 05:19 AM
| 
,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單