材料
1 l, ^) c" [( r. W; o, @tvb now,tvbnow,bttvb三文魚（切大粒） 80克、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 1茶匙、水 300毫升
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3 ^- J: L/ d6 o) n7 z醃料
% H) `4 g/ `9 f" otvb now,tvbnow,bttvb豉油/米酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許
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, k4 t1 Q9 \3 I& O& }, Iwww1.tvboxnow.com調味料
( b2 V/ [% i- w) {: \! [5 d' i& m鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
0 d$ h5 V U+ J3 r7 P! F ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.三文魚粒加醃料，醃 15分鐘備用。
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2.開大火煲滾 300毫升水，加三文魚煮至稍熟，熄火後分別盛起魚肉和 150毫升的湯，備用。
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. t7 ~! Y) T( b" Nwww1.tvboxnow.com3.蛋液加入湯、調味料，過篩後先倒 q入碟中，再加入一半三文魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 F6 k' i$ r; H* s: Q( M! }
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4.開大火煲滾水，放入三文魚蛋液，轉小火，蓋上蓋，在鑊蓋旁插入木筷子疏氣，隔水蒸 10分鐘。
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5.蛋蒸至稠身時，放上另一半三文魚肉，注入餘下蛋液，再蒸 8分鐘，取出後灑上葱花即成。
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) E# O; ?. [+ ~! K! Y# \www1.tvboxnow.com蒸水蛋時必須蓋上蓋，但一定要用筷子撐起鑊邊疏氣，那麼蛋才會滑。www1.tvboxnow.com/ P5 d3 q6 w8 j8 m/ G9 V2 y/ j8 f
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發表於 2011-7-1 06:20 AM
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發表於 2011-7-6 05:19 AM
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,怪不得自已弄會沒任何味道可言..
,起碼夠簡單