材料
$ s& u% v. x- p- y4 C; J6 c三文魚扒 100克、京葱 2條、紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 20克、小番茄 1粒、乾紫菜碎/木魚花/橄欖油各少許
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4 a2 o, _& E8 ]* O1 _+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
6 \) P1 X% {0 u0 b, b6 z5 P8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豉油/味噌/清酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/2茶匙、青芥末 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許、味醂 1湯匙公仔箱論壇6 n% ?1 A* n+ W4 [
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汁料公仔箱論壇% e, a7 v3 V! m* w9 s/ J
日本豉油/味醂各 1湯匙、清酒 1茶匙、高湯 4湯匙、鹽/糖各 1/8茶匙、黑椒碎少許
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1.京葱切段；小番茄切去底部。
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2.三文魚扒加入醃料，醃 15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G8 B ?# C$ D: n% Z8 y
% U8 w$ u9 f' m/ b0 I7 A3.開中火，燒熱鑊落少許橄欖油，煎香三文魚扒後盛起，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。
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4.原鑊開中火，將京葱煎香盛起，再將小番茄輕輕煎熟。公仔箱論壇7 ~" ?8 `+ J u O( q
8 m: |, m$ m& ]1 f( Y: z5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.碟上放京葱、小番茄、紅蘿蔔絲、白蘿蔔絲、三文魚扒。0 @1 e0 ^9 M3 N. x! \1 p. E: w* X8 b
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6.開中火，將汁料材料煮至微滾後熄火，淋在三文魚扒上，灑上紫菜碎、木魚花裝飾即可。
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貼士
& @; M* b& Z5 X: t& U想三文魚更加外脆內嫩，可將魚略煎後放入焗爐。 |
發表於 2011-7-1 06:23 AM
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發表於 2011-7-1 05:48 PM
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