[分享] 水餃包法www1.tvboxnow.com5 L9 V9 A# h* c6 v
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 6 ^7 m* C2 y1 I
将饺皮对折封口成半圆形； ' ]% g0 ^# p- z( R
食指稍过拇指前捏住饺边； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K0 m+ H! C) a8 p+ u
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 www1.tvboxnow.com% _* i; a6 ^5 c
( Z0 ?( q0 h' S* n k2 |tvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 : ~! l4 o! R& {* y5 x
6 ^* M2 K/ w; D X3 ^, W 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ ~; Q+ X$ \) H. N& N4 g
将饺皮对折并将两侧往里折；
" I# y6 X( X5 y Z ?tvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
$ h2 _( r3 H, m2 b6 s 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
. J) v+ w: Q! m9 Ewww1.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 www1.tvboxnow.com7 X) l- H& H7 ?/ M* ]+ F% j
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
) _4 c8 h: z# j3 i& Z 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb- |8 E' t; Y5 a6 B+ a
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 M: \4 a. }8 y+ C
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇$ ~) z" r- Q' A" e
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb# M; P. v' V2 u* Z4 _
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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
3 f3 O3 z/ P5 p2 R2 L+ w 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 公仔箱論壇4 m) f+ B8 [* U# S3 V! J
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; N3 t5 G& k+ H# ?% |
对折成半圆形，捏牢中间；
9 m6 U" S+ Z' l2 `( k: Rtvb now,tvbnow,bttvb 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
3 H9 u0 Z F1 |0 O9 g& j7 Z 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
& ?! ]# j, T) {+ U+ @ 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
8 {9 P( Y. n0 `* j$ {+ Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X) m/ B$ B: T- f" \! V* G4 d7 K
7、钱包饺 www1.tvboxnow.com& _8 s1 ]* z( X, _5 G
" o% |2 D6 K# O. A$ f 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
m% Z. t- F( N E# K2 M: I 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
! a# d. q b( V7 ^+ f 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 2 B* m4 {7 f- G! F
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8、小锁饺 " w) s s, S$ c3 J3 G% F
0 W t0 ?: @/ Etvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb/ h: W2 P. _% F7 t: I, i
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
$ Z3 g, \! v8 I! y! ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# z+ ]8 j2 h
9、三角饺 www1.tvboxnow.com. t" c& D* T& \, @: h2 D4 Z
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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