[分享] 水餃包法
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" x: f: S) x' F ^ x& S2 p, {$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 7 \ L* C+ z" X4 T4 B6 t, ?
7 O f5 @$ A8 w ^ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇% M7 [9 m$ t1 s( U; w( D
将饺皮对折封口成半圆形；
5 g1 v; N: m p: i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇; C8 E$ I/ Y( ~: x: A, T' K
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 www1.tvboxnow.com, W1 z! c6 H$ y( p2 ^
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2、蛤蜊饺
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% `; k7 r2 C' W4 b$ I+ s9 [ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! _" \5 O3 q- v( B2 p" [ 将饺皮对折并将两侧往里折； 公仔箱論壇6 }: e% i2 t/ i9 Y
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
- r5 x- x& X& f4 Q- J z: S公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' b# E7 ^7 A8 s
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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2 I: k* S8 R# ?" ^2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、四喜蒸饺
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" k0 @& i- u/ S' v0 L6 q 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
9 Z' c' R! P6 F4 N" E. i) Utvb now,tvbnow,bttvb 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
: c3 u4 _6 A( z ^/ m1 V) g1 i公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
; F9 X( ]/ o8 { 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇' l& \3 L i, u' D5 t) i
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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/ h+ \* I9 Q3 o/ l" K/ g& Ktvb now,tvbnow,bttvb 4、鱼形饺
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$ r9 \0 @% {+ `3 o; x: a9 d 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
; j$ d! c g" g+ a( |* @0 {% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
# h' b- d+ ?" `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U/ b+ u3 r+ j9 o5 c
5、元宝饺 8 n6 _7 Z/ F5 t. W# R. Q
1 Y. I3 E& r5 _5 X公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
; P/ Q) b5 L8 s) W( Q 对折成半圆形，捏牢中间； ; \9 T5 a) G4 ]4 M$ }
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 : M6 Z) C; |: d" p5 d9 q6 D
+ Y. j- ~3 b3 D( R; |: z* G( g公仔箱論壇 6、月牙饺
# z% Z0 q6 c9 q x yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) T' [. G# _
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
8 i# i) D' L9 v 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m( d3 U* \* I v7 s1 @3 S
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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, P( H5 ?9 l5 ]# m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
* }0 `5 w5 x0 f& g( ktvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ; g2 Z+ C( r6 m F
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇$ W$ Q! p2 Y) Q3 r
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8、小锁饺
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. ]# C; h) M: X4 D! } 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 \4 N: W* |1 b: [0 E" S0 j, T 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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% k/ E% B( w* J( X 9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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