[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb( t) W6 q1 m! s
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。

2、蛤蜊饺 , a* F2 y, `9 z; I8 B8 d
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇5 t6 w* b* a8 s% ^1 |, o, Z, K
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! T' K V4 N( |6 z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。公仔箱論壇3 W' i* L7 u7 M2 y

3、四喜蒸饺

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R+ Y' c: T) y& B) J
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；公仔箱論壇8 H7 H6 I7 ]5 c- Y! X4 b* O
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 |9 Q( ?8 i
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 6 V. l7 n e' t2 L0 l

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4、鱼形饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇2 x. U4 l4 e9 U- m
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 # N6 r, j* ]* x" y

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5、元宝饺 * D9 o7 M& x. {; X% u$ U h

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 3 |1 J, L0 I" ?( `( {
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 7 J; n O8 E J7 V* M. d8 b/ ^; H

6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 n) M2 e6 I- Q) u1 V

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇; y: `; a9 [2 q4 {
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ www1.tvboxnow.com& v( A1 u" y* L) y" E3 d' Z

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7、钱包饺公仔箱論壇/ |$ _* Q# Y% p% A& j2 J4 X, ^

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；公仔箱論壇0 I: I. X" ]5 X( D( h7 U( Q
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb" p9 N# a3 m& }& Y9 I* W, N/ w