[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 公仔箱論壇1 M3 }4 E, U1 v `+ \7 u6 y4 B0 l6 F
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ y/ g, V6 i; C o6 V7 V1 d5 T) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形；
0 e; N1 t2 V% O! wwww1.tvboxnow.com 食指稍过拇指前捏住饺边；
9 ^" `+ s: _! b7 s2 _tvb now,tvbnow,bttvb 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 ' x1 r7 D1 ^5 [+ s, I! ^+ Z
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2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 Y4 z+ b4 K1 }! z* A6 M7 G
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb6 x( C7 C6 U3 i" o) {" u+ R. i
将饺皮对折并将两侧往里折；
% a- s- U- @; Q/ C3 f公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
' d" }$ T. {( @5 U, E. M+ o: ~tvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb( u3 ]7 T" |. E+ Z
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m5 i! @4 X5 Z$ z; L% h
) Q4 u2 _/ J1 s+ u公仔箱論壇 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c* _. J% o) x L* e# m/ j
/ R2 t5 m: |! b. M! Uwww1.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
* I3 }& a. W! E! @" U3 ?公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
4 ]& W7 y# Q! e0 W$ htvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
7 {) M/ _ a# h5 a' N公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 + y" w0 V; @. v
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p: X: \& w1 e% U( v2 j
4 m5 b5 |: b# Q! }6 \www1.tvboxnow.com 4、鱼形饺 公仔箱論壇* H5 u2 k! J- e- `% D' K' C
0 }0 r/ i8 a0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
& @9 `9 B3 D! Twww1.tvboxnow.com 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 % F+ E$ p d" ]- O; b2 ]
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5、元宝饺
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7 I- W- |6 L7 `- L* ^! X) z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ b( f( O* t% d) e2 l/ R& H; {3 I) ^5 Q 对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb6 c% L5 J- Q/ k- W
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
, ]9 e2 [6 L4 l: I2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com: U! i, Q: i, S+ I$ [
6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
% f# u% |7 P* `3 Z5 X8 ?www1.tvboxnow.com 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。6 L" O# p* }$ \' T' C, p
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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2 @5 x5 u2 U y8 ^公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
* G% \- w6 L4 O+ [% awww1.tvboxnow.com 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
# P( |; b: ?% s; \% z公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 公仔箱論壇7 ~; Y; w4 U4 M+ I1 K
8 H: u- G" q- x* m9 \公仔箱論壇 8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! ^ {+ s! b. N m( ^tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 0 I# P' K3 G: \' k
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9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" `3 C2 F) K, n
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ ; D6 a N7 u( ]. ]2 N, ~' c* D
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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