[分享] 水餃包法* B: @9 S, c( Y# k0 W
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7 ^, S4 p# t7 \. ^tvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 ) z7 H! N g5 E- b3 v/ T, P! j3 k
5 B2 h+ l# ] ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
: |5 ? _5 N+ @/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形； ( u* I; x) Q2 p& Q
食指稍过拇指前捏住饺边； 6 `6 s8 E4 W% B5 \
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 www1.tvboxnow.com/ h7 Y5 Z5 g. M2 A
6 Y# Z: R0 z/ p" P; ` 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； % R$ b( W1 |" [- a5 [; E; D1 R
将饺皮对折并将两侧往里折； www1.tvboxnow.com& W) c$ d& { v2 W: u( X3 s
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
; D/ ]& a9 E. o" C$ M7 z2 y1 w, _1 g公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ; O. i* R. z+ K- z3 M7 O
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 o4 }! e8 G8 S1 y
$ k) P) m: ~6 j4 l1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、四喜蒸饺
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2 D/ T" {# ?& ^' A& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
6 D5 `. E+ T6 {" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb g) R+ q5 B+ T# F( i7 ]0 o5 f& T, p
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
: v" W$ ~5 T* E% U+ k! a" s 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
( M! _$ }: b$ G) u2 p! `公仔箱論壇 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ www1.tvboxnow.com; ]2 l) c, ]$ J4 d
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4、鱼形饺 www1.tvboxnow.com( K v' u4 ?1 C0 P( u! j2 x
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；" @; t0 C+ }" d* q5 B- a, I
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 7 }# C: x* E* T9 O: V
) ~( l/ @: [" w1 B. zwww1.tvboxnow.com 5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www1.tvboxnow.com3 h; @# g" p( ~! v0 X: l
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ }( t0 @0 `3 S' E& a
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
; j9 g$ C) ^6 y+ o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X/ w4 R3 y8 W# E, q7 h7 e; j
6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
! i+ r; O& `/ Y/ u3 b5 @公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
5 N; T) P$ W' W8 C 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
) c4 p# K- Q$ x! G 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
) O/ W) U$ s7 M/ @( B' j; Ewww1.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb5 X* \- g8 Z9 R! b- B+ u# L% O
0 E0 q$ E1 p, P公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
4 a3 _4 q, ^- T2 b 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 ' R6 }2 B$ |4 V: l& r
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ ! L! \$ @/ ?; T" L
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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