[分享] 水餃包法
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
5 j# Y j# v7 \) @www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- `9 j- D; j
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
$ e) `* p- n" Y* X# s! Pwww1.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形； 公仔箱論壇: r! c" U/ N; R2 }
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇3 k) b$ D# F2 @$ P5 j# [& A( r
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% m& _! ]' L( f 将饺皮对折并将两侧往里折； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U1 @# u5 F; s# n& W
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
7 E8 k* v5 v1 d+ v+ W" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
9 b) W B" l' D* _( w+ C 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； www1.tvboxnow.com; L1 a0 {; b8 b4 G) {" a+ u& _# |
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
5 N4 P- T' A X3 Nwww1.tvboxnow.com 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
, ^4 `* Y' F8 v7 |# [, A公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
6 H5 @0 [9 ^( f* ^# J* ] 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb- D# A! ~9 G) [- c3 x$ {
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4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇% G8 ~# D4 K( D7 `
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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; ]/ m3 A9 a* A: _2 G. B 5、元宝饺
" J) [1 m' F3 h0 f- c' X: Vwww1.tvboxnow.com
0 ^; T/ D+ b! K. w9 C: I- Y- ^tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
]: t _9 {( w( f% O5 m 对折成半圆形，捏牢中间；
$ b# i3 @3 E% G' Z/ I; U公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 公仔箱論壇3 k7 z* p. g+ l
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
- S3 M( w8 m4 V+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
* f* G( O, X) zwww1.tvboxnow.com 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: T0 L7 K& T( S5 o
' P- k: P& x* Y- S5 Jwww1.tvboxnow.com 7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb4 z5 V) C; R+ r% \5 V/ o
/ R; J, H; w5 T6 J+ U& gwww1.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； E. O7 E) V/ O' M; {2 t% e
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇& `0 T6 G2 |# t$ B @4 k
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
9 G) Q3 M, v- l, L, W3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % o- |! f: U4 I2 S5 C b( Z/ |: { z
8、小锁饺 $ H9 c& K' {& G
4 ~/ d5 C) h; g4 t! s, Y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇6 ]* i* H4 l: `1 T1 G
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 www1.tvboxnow.com' m6 m3 j$ G& d) u/ C) t7 [
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9、三角饺 公仔箱論壇# B7 k7 i1 U3 X/ r) z ?. I
. J& m7 H6 P, f( k, y( h 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb' T' I1 U1 B6 X5 ^6 e
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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