[分享] 水餃包法tvb now,tvbnow,bttvb! Q' _+ W0 j! C6 D) A t
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* [ m( o. r3 L" X+ o/ v | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 j/ N8 L7 w4 f2 g
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb- G+ l2 P2 R. m8 m+ c7 ~' E
. o7 `! ]; U( G公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
! c; T) e% @8 _4 e( t" iwww1.tvboxnow.com 将饺皮对折封口成半圆形；
' C7 I, ?' R% \9 ^; K( b4 jwww1.tvboxnow.com 食指稍过拇指前捏住饺边；
) C9 u3 n/ J. w/ O1 m/ U+ L公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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) r- U' j+ U5 r0 R0 i$ z 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 W6 m/ o1 M# K0 I4 vtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折； ' ?' ~8 Q8 O+ w
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb7 C1 v% |! }+ D* l1 T4 b0 [
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 8 P8 M h1 \) l! i
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b8 l* ?/ g9 B
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； www1.tvboxnow.com; R+ g8 i' J4 V, B/ a6 V5 A- Y
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； - h5 r1 K0 U0 ^2 D1 B( R
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 4 G* D# J( B4 O
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 www1.tvboxnow.com( t! J7 M0 M6 ^3 y" |( L% v) o
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ www1.tvboxnow.com; a) N: I$ G; h1 l' N4 ?
- ]+ T3 G! Z3 ^$ J$ M2 O公仔箱論壇 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；0 g! H8 q$ Y( u) z# d5 t5 _& d1 F
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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* t, i) U( I# ^8 `+ a( x+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、元宝饺 % O" l& n4 n4 p! }6 @) |) J5 H( e* j
- K2 ^: N8 v, z/ K9 c5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* b- M9 S1 U1 H4 X0 T公仔箱論壇 对折成半圆形，捏牢中间； www1.tvboxnow.com) J( f: Q$ W4 W$ K2 r$ \
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 8 Y! q! e/ {8 E2 n0 I
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6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；0 s6 C/ I5 r! d! H! k% L
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。www1.tvboxnow.com8 W# i0 K" x# {; I8 P: t
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! O' p5 W6 }& J1 h% ]
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7、钱包饺 ( R+ v' H8 L& t$ L7 Z, }
; r$ s( J# Q0 qtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
) L9 ^& w" P3 A0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
0 J4 p0 N. t: w7 a% N0 R) Z. Zwww1.tvboxnow.com 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺 - {' Q; h9 ^7 ?. e7 c4 D
7 b+ j' Z7 D4 T. v 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- h" |' O b- p7 Y2 ~" i, h; T! d 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f; U7 e- R7 B3 Z) j1 \9 a2 X$ }" ?
5 _" F) g, q1 N1 i: zwww1.tvboxnow.com 9、三角饺
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6 [3 }! R7 e( u# }: w- Qtvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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