[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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材  料 :  1/2 斤津白公仔箱論壇* D" ]9 V; V: l
         4  兩碎豬肉  B9 f" g% X* L' s3 v3 \
         2  片薑* o5 g# _5 g, M/ L/ ]
         1  塊豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 Q0 l) E7 N! n
         1  隻蛋白
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豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb  _9 T. o) {& F5 o' `
      胡椒粉及麻油各少許
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調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽www1.tvboxnow.com' j$ d% }3 H! M% Y) V5 L, |; D6 K
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做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，www1.tvboxnow.com4 h7 o0 t2 ]' ^" l) C4 c
            煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]  d' p1 ?4 V
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage7 p- _9 j' f( `) d; V1 |
                     160g Minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D" O& w( i1 r6 n! h) Y' B
                        2    slices of ginger& n4 X* o4 d- b
                        1    pc of beancurd
                        1    Egg white

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb( d0 J) f! M& }1 z; @9 B: W# X  L, }
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp salt
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce
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Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. tvb now,tvbnow,bttvb2 C. M: K5 ^2 F! v
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft.
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat 公仔箱論壇, m/ f6 L1 m( X* t: I! [5 t
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until tvb now,tvbnow,bttvb; c9 H) x+ j4 p. w
                              thoroughly done. Serve hot.

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