(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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豆腐獅子頭
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公仔箱論壇' A3 @, A* y' k! o9 S# R) o
材 料 : 1/2 斤津白/ x" x0 m5 W( k6 ^& |/ a' q# C
4 兩碎豬肉
2 B, R4 S9 }' b( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 片薑www1.tvboxnow.com- _! N( J! D3 ^/ a
1 塊豆腐
2 v+ w6 ?) G$ A0 S) E2 b% g" ~ 1 隻蛋白) ^! U( J$ [2 u" _/ h$ x( e
0 r. o5 ~- R/ ^0 q豬 肉www1.tvboxnow.com( j" x/ c0 Y$ H+ B3 I
調味料 : 2 茶匙生抽公仔箱論壇# ?. M' d6 ]- G& l$ B" M& g
胡椒粉及麻油各少許
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調味料 : 3/4 杯水
4 S; }0 o3 y5 L+ ?) O5 O/ j, b0 mtvb now,tvbnow,bttvb 1/4 茶匙鹽
& [& r% }5 U2 p$ i8 y% a- Ywww1.tvboxnow.com 1/3 茶匙糖
}4 S2 ^8 d/ E' M9 Q- g" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙生抽
! m% a8 x! u2 `! P% ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c; m* Z6 B+ W6 y5 V5 _
做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至( {/ ]8 F. {9 r6 w2 [. S8 @
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
% J1 @2 Z+ }4 n. C! ` _ 煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' ?6 r1 {) ^% I b
(2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
+ Q4 x+ x7 H$ s1 x: U0 S公仔箱論壇 豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
- a t/ ~* ]( B: A# Ztvb now,tvbnow,bttvb (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津/ b) n: Z: r- E! I) _9 |) i
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
0 m$ M# _# E" z; D6 ]公仔箱論壇. L0 W6 W, [7 _: J: J4 e% O. g
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+ a: x5 k: J7 H% {4 W j' rtvb now,tvbnow,bttvbBeancurd Meat Balls w/Long Cabbagewww1.tvboxnow.com% c! R8 P- ?' Y" K0 P
tvb now,tvbnow,bttvb) A" I9 [8 f# u8 `0 F$ }
Ingredients : 320g Long cabbage
; N1 ]" u3 p% g5 @: e9 c/ ftvb now,tvbnow,bttvb 160g Minced pork
% L1 I0 R0 {: ~6 |1 G, a, `9 F 2 slices of ginger
3 W. M; S) ^9 J; k! [www1.tvboxnow.com 1 pc of beancurd
- _: ^1 [6 N/ e; I* jwww1.tvboxnow.com 1 Egg white
4 f% |0 t( u$ \6 [ atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 H% }: ?* D6 G1 A
Minced Pork公仔箱論壇) p- R6 s) v7 G I1 r, P
Seasonings : 2 tsp light soy saucewww1.tvboxnow.com7 u* z h3 c- _/ s! b* _) D
A pinch of pepper & a dash of seasame oil0 F9 B1 A2 r. P2 _6 N4 L( F
: A% I8 ^' I" X* [3 T; Q. a; O6 RSeasonings : 3/4 cup of watertvb now,tvbnow,bttvb0 p, A8 H3 K! M. ~6 S. r
1/4 tsp salt
+ }* l# B# g: R. I& k. j, ?2 e6 T 1/3 tsp sugarwww1.tvboxnow.com+ \8 Z* r& D' a' C
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb( R# b, j+ L, Y) R" f0 w, Q: P
5 U0 [$ A7 X3 B4 a4 Q/ t' Wtvb now,tvbnow,bttvbMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 公仔箱論壇( f) L( t0 h$ V6 V1 s4 m) W4 @
Saute it with some oil & ginger slices until soft.
3 J( B, ]' o+ {% _, M5 @. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
4 t, Z3 r+ R2 ~: H- r& j and water, then bring it to boil." `, c( w6 W3 q+ ?8 R2 l
(2) Put minced pork into a large bowl and add in + r) I: t0 X7 ?
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2+ ?$ F" r2 {. V8 B. q! W
tbsp cornflour, blend well.公仔箱論壇( ~8 e" V5 a; H" Q+ N2 U. k" e
(3) Shape the above ingredients into 2 large meat
3 `2 X, P$ [7 j4 X' h, E balls. Put them onto the long cabbage & pour in tvb now,tvbnow,bttvb- _. r/ k( Q$ O1 s
seasonings. Cook over medium-low heat until & o# r! G0 o u1 z. y z' }* J! H
thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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