[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

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豆腐獅子頭

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材  料 :  1/2 斤津白, G" ^4 T1 q4 ?6 p$ W
         4  兩碎豬肉7 y7 Y$ ]& c" [5 a+ R* N
         2  片薑
         1  塊豆腐
         1  隻蛋白公仔箱論壇; _+ Q, T. M2 E# h+ s* n

豬  肉www1.tvboxnow.com: S) N- G% a; n/ z
調味料 : 2  茶匙生抽
      胡椒粉及麻油各少許
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調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb* {9 g- u2 P3 l( r: d  D/ u
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽/ v  U  D  p2 N, k# E' V$ S  Y' Y

做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 o2 q* ^' G' c" x* b" P
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: H- o* F2 _; W5 H+ \- u0 d! X
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入. Q% h- x: \$ o! T* D
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。* ^' e- G' F) l' a$ C" `1 k

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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage
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Ingredients : 320g Long cabbage, q& v- w5 Q" `
                     160g Minced pork
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd( R% G1 Q2 x/ J+ L4 V6 k2 E
                        1    Egg white公仔箱論壇/ @. B1 {2 l5 S+ }# }7 B

Minced Pork
Seasonings :    2    tsp light soy sauce
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j, ^9 U" j- }" z. V
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Seasonings : 3/4 cup of waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f$ L( J  m0 C9 b4 w; e
                        1/4 tsp salt公仔箱論壇/ A& o( j$ c+ o3 u, C/ |1 `0 h
                        1/3 tsp sugar
                        1    tbsp light soy sauce

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. tvb now,tvbnow,bttvb; [+ _- c/ h. |, ~! B) }' I5 x
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. b% z, r! c. y4 K0 f8 ^
                              and water, then bring it to boil.
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2: J7 \( r4 M& F
                              tbsp cornflour, blend well.tvb now,tvbnow,bttvb: @& k) `5 s0 [( S7 ?
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat * {& r2 _# @  b" y( M
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in 5 y# x/ I; |: D' l" W! }
                              seasonings. Cook over medium-low heat until / i7 ?5 n; H9 l. k4 ]; o  m" F0 K* L
                              thoroughly done. Serve hot.

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