材料 公仔箱論壇! w2 t* h' \- i6 ~6 J- n$ g/ l" O
雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料/ ~4 E; d" P0 k, R' a- k2 {
士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {8 T, ]2 p' q6 _3 a4 q
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牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a* k# I: K. y( u, @* i
. e4 t/ D2 J7 M5 M* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 O: i" y: I% `1 z" `
做法公仔箱論壇6 a+ L- _0 l6 q# j- C4 ~
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。www1.tvboxnow.com2 y9 Z' T( U* Z0 x+ ]2 ^
2 a8 v% C. h: |: H公仔箱論壇2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。www1.tvboxnow.com' V) B3 R& q) W' g
7 E% ^6 X- }& k* u- ztvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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0 H+ H7 v5 R6 C9 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。5 i( j& t- m* w/ g5 e4 R9 f: y
# ?# j9 M* c; ]" P& d L( L/ l5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 a; o( F' K, H8 S4 r/ d
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& O. r2 z8 R" i. ^7 B9 G貼士www1.tvboxnow.com- {: ~7 {7 v9 Y' e: j! i2 Y
在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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