這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。
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5 c B8 W1 y, D, i: ]■九龍酒店龍逸軒
! p4 O8 s) v% L) dwww1.tvboxnow.com營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00
0 c- H7 D# I; L" t% z9 Q5 F4 ^5 y$ ctvb now,tvbnow,bttvb周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:00
/ }& o* z) W- e' C' ^8 Y) r( E公仔箱論壇地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒公仔箱論壇% H" y$ S8 |0 u
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發表於 2011-7-4 09:18 AM
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