這陣子酒店界颳起了懷舊風，九龍酒店亦推出經典菜式，家常小菜鹹魚肉餅加進矜貴鮑魚粒，反覆手剁，蒸出來的肉餅，一嚼一咬盡是肉香，效果不是碎肉機可以做出來。一塊軟腍豐腴的紅燒肉亦是不少老饕的心頭好，原件半肥瘦五花腩，在滾油內快炸，加上紹興酒、老抽等燜上個多小時，肉香四溢。其餘菜式包括瑤柱燕窩白玉羹、鵝肝醬煎琵琶豆腐、蒜芯炒蝦條、蘆筍鮮百合乳鴿脯，即日供應至8月31日。* J) H: S& Y \9 _9 }7 N% E: s, X
: ^3 [; `! i7 Htvb now,tvbnow,bttvb■九龍酒店龍逸軒
& }$ `4 L! c3 E公仔箱論壇營業時間﹕周一至六，上午11:00至下午3:00，晚上6:00至11:00
8 Z% Y9 P3 t& w% `' h- A: Z: _% l周日及公眾假期﹕上午10:30至下午3:30，晚上6:00至11:00
r( w% f- }5 f+ M1 p( w* G9 U地址﹕尖沙嘴彌敦道九龍酒店龍逸軒公仔箱論壇( m; I$ |1 H+ L1 y! C# q
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發表於 2011-7-4 09:18 AM
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