材料
3 b6 z8 s c u8 `4 ^. B) Xwww1.tvboxnow.com仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 w" ]& P) e! i: O4 L
: Y8 x7 a3 {* t4 X1 b4 S& @! p: [: x( ttvb now,tvbnow,bttvb汁料
1 u9 @4 r6 H( s0 w- K2 f$ uwww1.tvboxnow.com花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）6 [& d5 I9 q' A$ t. j9 b+ Y" N& H
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做法
9 M1 O* m" r: B" S5 B, i公仔箱論壇1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。www1.tvboxnow.com5 A/ I. c9 g0 K! H0 \, z. G( c
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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2 `: G7 G! f+ U6 P3 I; xtvb now,tvbnow,bttvb3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。' ^& P) F8 R( H3 ~" h7 J3 h
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。www1.tvboxnow.com; A8 w4 c/ v6 d$ m) Q$ Y9 V! W
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仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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