材料www1.tvboxnow.com3 l- d$ w, k( V- D/ ~0 s
雞油菌 30克、蛋白 7隻、中蝦 250克、葱花 5克、生粉/鹽/油/生粉水各適量、上湯 30毫升
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j7 a2 q5 j- X, ]2 y
1.將中蝦去殼、去腸、去頭，在蝦背切一刀，用鹽、生粉拌勻醃 15分鐘。公仔箱論壇0 ~2 G8 j1 N' A& t, g" m
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2.開大火，燒熱鑊落油，煎熟中蝦備用。公仔箱論壇4 f) ^. ~; H4 o1 R
9 M0 J6 p8 G. i! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞油菌切成細粒；開中火，燒熱鑊落油，加入雞油菌、少許鹽略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 w" S& j5 I5 B0 b
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4.蛋白、鹽、上湯、生粉水拌勻備用。
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, D$ P. K( }) A$ w/ v! ]www1.tvboxnow.com5.開小火，燒熱鑊落 2湯匙油，將油均勻地掃在平底鑊中，再把多餘的油倒走。將蛋白液倒入鑊中煎成半熟蛋皮。
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6.然後加入炒好的雞油菌和葱花，最後鋪上中蝦略煎，即可上碟。
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貼士
- m- |, X. |) D- A! p6 d/ M, L4 `tvb now,tvbnow,bttvb煎蛋白時，一定要用最細火慢煎，蛋白才更滑。$ x$ @8 V" s' S |+ w4 C
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發表於 2011-7-6 06:18 AM
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