材料% W- b$ T+ e# }$ P
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
. ?6 B% U3 D! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G9 q7 l* C/ h+ r9 A) M
tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 n" y5 G- `2 m. C
做法 公仔箱論壇& f' n1 R! y( u* f8 N# Y1 R/ X
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
; b* g9 I* w" R4 T0 D& h. Y- o
) @) S1 _7 S8 ~* L* o) p2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
2 V! L+ c4 W8 v" w1 ?, i% rwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇/ H9 _; \) M1 ]! h4 q' X
3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
$ V/ s1 p0 C. H5 F5 Stvb now,tvbnow,bttvb
* y& E6 _' l. ^: i公仔箱論壇 G9 G7 H0 h9 B* t0 B
挑戰後感
0 r) @* V/ U% @番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。8 I1 u' m" b; b& o
|
發表於 2011-7-9 06:29 AM
| 