[西式食譜] 番紅白椰菜濃湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 l0 n# t7 l' ], P
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許公仔箱論壇4 j3 f: Z% J4 G$ d: L4 ]; H

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0 U: |) t, X7 H; Q) btvb now,tvbnow,bttvb做法  
1 l' J  P4 T3 S, v* `9 M/ ~www1.tvboxnow.com1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。公仔箱論壇9 u: ?1 Y+ b; {0 p

$ [; c5 B' D. Y1 r+ j/ \3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。公仔箱論壇6 m' R+ ^: B6 r, @5 Z" O

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挑戰後感
; V) I) |7 n5 I& M/ ]" I8 H* d& B番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。
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