材料
( k# r0 G0 [2 E8 }) n雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許
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! A2 w. ?2 S$ I# P% b0 ?www1.tvboxnow.com做法
. _$ l3 I. D+ I公仔箱論壇1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。9 p" ]* i* F n' I. X) q8 Q R
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。tvb now,tvbnow,bttvb h1 z- o- F, B0 I5 q9 v' L( z: o
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3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
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番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。) g" o$ I) m8 a8 L* M
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發表於 2011-7-9 06:29 AM
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