材料 www1.tvboxnow.com" _0 I* d$ q L+ z
連殼虎蝦（去頭） 20隻、雞湯 500毫升、橄欖油 4茶匙、洋葱（切粒） 1個、蒜頭（切碎） 1粒、芫荽粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 1 1/2茶匙、小豆蔻 10粒、百里香（去莖留葉） 1條、印度米 200克、海鹽/黑胡椒碎各適量
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7 t" U( V: Y/ H6 @公仔箱論壇做法
. {; f' R; A% G: Y, S$ t5 s- y z7 \* O公仔箱論壇1.雞湯煮熱備用；印度米洗淨瀝乾水。www1.tvboxnow.com" G. ?' }2 G; n+ }: |/ C9 c9 j! A
5 R& @6 I! l/ O s! X# G2.燒熱鍋下油，炒香洋葱後，下蒜粒、芫荽粉、茴香粉、咖喱粉、小豆蔻、百里香炒勻，倒入印度米、雞湯、海鹽及黑胡椒碎拌勻。
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& Z( U' J2 @ x1 a3 o$ o+ A3.將連殼虎蝦均勻地放於米面，蓋上已剪孔的焗爐紙，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出蓋上鍋蓋，再焗 15分鐘即成。
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' T r G9 V3 T+ P, Y9 ?www1.tvboxnow.com香料中再加入 1/2茶匙黃薑粉同炒，味道更佳。
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發表於 2011-7-9 06:30 AM
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發表於 2011-7-9 06:35 AM
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