材料
( t( v2 o6 N' f8 T: S& h1 wwww1.tvboxnow.com急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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/ o/ [0 o+ _& Utvb now,tvbnow,bttvb做法1
" d0 b: f! D- o% z- X公仔箱論壇.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。6 X: L) @1 T2 A$ s$ p ]& V" S
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。tvb now,tvbnow,bttvb' d7 d! U" |$ z2 m
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食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 ~# V0 y& N8 d( Y( K- o
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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