材料. o, j4 M) t/ r( l3 ]) e W
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb- `# W S ]3 P& s
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做法1公仔箱論壇. u& b5 h# G+ W7 g8 X
.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。www1.tvboxnow.com( c* h2 x0 d, a$ [! M5 L( G% [4 q
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2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。
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挑戰後感
# l' u! b2 _. H食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。( _8 S6 Q# Y: `4 F4 Z
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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