材料公仔箱論壇% r3 N; p1 p& Q; U+ j; x
急凍青口 2公斤、橄欖油 1湯匙、蒜頭（切半） 2粒、百里香數條、白酒 100毫升、椰奶 400毫升、香茅（斜切片） 1支、紅椒（切片） 1條、乾葱（切幼絲） 2粒、海鹽/黑胡椒碎各適量
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做法1
4 |, D. i& }; A; L) T$ Zwww1.tvboxnow.com.燒熱煲下油，爆香蒜頭，再放百里香、青口，灒白酒，蓋上蓋煮 3-4分鐘，至青口開口，盛起瀝汁上碟。- y3 K2 M2 f& z
* \) J) r/ y9 J公仔箱論壇2.原煲加入椰奶、香茅、紅椒、乾葱，以細火煮 8分鐘至汁收至一半，以海鹽、黑胡椒碎調味，淋上青口即成。tvb now,tvbnow,bttvb" X8 x( X& j7 m3 G
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挑戰後感
. l* w0 p5 w3 u0 K- a6 p+ K公仔箱論壇食譜上的白酒份量略嫌不夠，建議加至 150毫升。
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發表於 2011-7-9 06:31 AM
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