[中式食譜] 炸雲吞

nt1972

材料
% Q. t6 T) l  _, a, I蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
* J) Q2 {' Z" h6 c
% C2 ~5 U7 E- H6 i& \  p9 G* O' mtvb now,tvbnow,bttvb調味料3 y- z; A- F% z1 n
鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 {* V' ]0 O; z8 T& w' J

. L. {  U# g: p- F0 Bwww1.tvboxnow.com
* l2 }& H) g4 j( G! J8 [- _3 ~, {做法
- ?( T: U, ]$ N1 ^* a  v; ctvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
3 V; W0 ^4 I3 w
, D3 i% M( }1 h# q3 G! g, P2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。1 I( e$ f$ ?4 G/ }$ g  b, d$ z
公仔箱論壇7 l; `$ U3 _) E$ z3 }. _, g
3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
; Y. ]3 a, K) m: X公仔箱論壇  [0 N1 m0 l: l5 {- C4 i+ r2 J, K2 A
4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。tvb now,tvbnow,bttvb; b' o. J3 _+ h$ A

  e% H' F+ S: w) W8 S+ y9 M3 dwww1.tvboxnow.com5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
. S: k+ K% `* n0 N) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。