[中式食譜] 日式豬軟骨

nt1972

材料
! Q& w9 P1 V+ i- }6 K- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb- ~3 h2 p$ O5 `9 Q; g& t. n- v9 O
' U0 h2 r; |) e' P' d

, q# L, [9 X7 ?4 \$ |, u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 _  A  V% _# h( R
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
: h4 g' {3 B4 v( A6 A% @) i' o* ~  Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& {+ H& _! c/ h) `" q7 c! Q$ r
2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
" C9 n+ b+ [! S& S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 R( f% ]7 \3 h/ N" w
3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
  @4 s, g& ~- G" gtvb now,tvbnow,bttvb
  N" ?+ J# q- {. O+ g' R" G4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。
! V; l" u/ e$ V4 I6 _# N! B% {  D公仔箱論壇3 O! h" c* i( @1 v
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( [/ R& w3 u" p+ b8 D9 W# ~3 ?
貼士
$ C! _* s8 L/ ~8 A2 Q, J5 T* ~& \6 J做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。
' n" m! F7 C$ c( \6 z) s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。