[中式食譜] 日式豬軟骨

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材料
+ C9 R/ |7 B! ?1 f& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許
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做法
! V) g( t% Z) |( n3 e: cwww1.tvboxnow.com1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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8 o+ t! i( B1 y. K4 z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。
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& u9 M) S1 S; k  _# a4 W3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。公仔箱論壇% e/ p  o+ L" t+ c& q) Z  D% l

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做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。公仔箱論壇+ R; \/ J9 f- s, d( ^# @