[中式食譜] 沙薑豬手片

nt1972

材料www1.tvboxnow.com: N0 q; R/ f# I% P
去骨新鮮豬手 1隻（約 500克）、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z/ I2 Y5 {0 G* i3 m. X2 c- E% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ I3 J+ P, h! m
醬料! J% t7 e4 z% \1 T
鮮沙薑（切粒） 5克、芫荽莖（切碎） 20克、乾葱頭（切片） 35克、指天椒（切碎） 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭（切碎） 2粒
; y4 q3 y: P8 d- o% V& A; u) r6 k公仔箱論壇' ?8 @& p% L) t" \0 S! v$ K4 c
tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ j1 c) @, _' H( N
做法
* {% g% K' K0 J6 L! \www1.tvboxnow.com1.煲滾 2公升水，放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後，加糖、玫瑰露酒、豬手，用中火煲 30至 45分鐘，熄火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 y1 l! r0 {/ ]9 M1 O1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 F) [* {6 K( z8 X
2.取出豬手啤水 5分鐘，令其外皮更爽口。0 k4 a. V' x. a( ?+ {) }5 n( p/ [+ ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 J' c1 e9 i6 K
3.1公升凍開水加入白米醋，放入豬手浸 15分鐘，水要覆蓋豬手，取出再浸凍開水，包上保鮮紙，放雪櫃雪至少 20分鐘。www1.tvboxnow.com  k% {9 g/ M& Q1 z3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( C+ W8 v0 J2 m4 Q) p! [
4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片，享用時淋上醬料即可。
" J( x( x* i$ ]5 D7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 X2 s+ I% s7 x. }1 z

  i3 K6 Y' E$ q6 Lwww1.tvboxnow.com貼士www1.tvboxnow.com( M2 r& o2 a. G
想豬手片更香濃入味，可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜，會更美味。