材料
& }/ Q" `0 V6 {$ v% g4 X7 ]5 q天婦羅脆漿粉 110克、水 120毫升、蛋 1隻、沙錐魚 3條、青椒 1個
1 s: y F( W1 t, w6 R) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" w! [$ ?8 @# C6 \$ m
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做法6 D9 e2 y3 g) N& D4 u7 G8 w
1.水、蛋混合，加入 100克天婦羅脆漿粉後，輕輕用拂蛋器混合，放入雪櫃稍為雪凍。
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2.青椒切塊；沙錐魚去除內臟，起肉去骨。青椒和魚身拍上薄薄餘下的天婦羅粉。
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4 M4 a9 z5 L# h, s$ g- G# m2 K4 b* f, g3.燒油至 180℃，將沙錐魚沾上一層天婦羅漿，放鑊中炸至浮起變金黃便撈起，再把青椒同樣炸熟即可。
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1 X$ |1 j: l! Z# j. [公仔箱論壇脆漿放雪櫃雪凍，可令脆漿和油溫的差距增加，令炸出的成品更脆。或以冰水開脆漿代替。公仔箱論壇! w, R4 B5 q" X9 m. A
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發表於 2011-7-12 06:16 AM
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