材料
; F, `2 g7 G" N豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量- g. G7 I3 s( p+ g; U1 `
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2 G- p7 l1 G( \$ i5 _) |www1.tvboxnow.com做法
! U* r }& K/ f- O% z公仔箱論壇1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。
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2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。" L6 Q6 }% q, x
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4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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貼士
5 s4 K8 P* E( @' D# W上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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