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豬柳/方包各 300克、蛋（拂勻） 1隻、麪粉/鹽/黑胡椒適量www1.tvboxnow.com- n5 n& ~! O# s* `" j
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) y @ w0 ]- n0 I$ G7 B9 h做法
9 F% _3 u5 u3 R {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.方包打碎成粗粒鮮麪包糠備用。+ \* ?5 S+ [- `- Y6 R9 O7 e. N$ Y
$ _: L" Q0 f1 P. I, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬柳切約 1吋厚件，加鹽和黑胡椒調味。
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3.在豬柳表面拍上一層薄薄的麪粉，再沾上蛋液，最後鬆鬆地裹上鮮麪包糠。公仔箱論壇* \- w% B, b' y/ M+ _
, _8 m0 y; n6 [4 j" f1 N4.燒熱油至 150℃，放入豬扒炸至七成熟，轉大火略炸，盛起，讓餘溫把豬扒煮熟，才切塊上碟。
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上碟前轉大火再炸，可逼出油份，吃起來不會成口油。 |
發表於 2011-7-12 06:19 AM
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發表於 2011-7-16 12:48 PM
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