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東來順 公仔箱論壇. {2 H% C6 L( b. L' A
& x- j' }8 V8 ?: j" ~& t; k. Twww1.tvboxnow.com近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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8 Q Y5 f ?1 C4 Iwww1.tvboxnow.com雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _' F: C& |. N/ B, c
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◆東來順
3 K$ b, O t0 }正宗川菜供應期﹕即日至7月27日
" z6 P, w, t2 M9 R w* c" } S8 _公仔箱論壇營業時間﹕www1.tvboxnow.com( W/ F' V/ y6 o: Z
上午11:30至下午3:00
1 c" j7 E6 |( g% B5 x8 u; Z! c8 L晚上6:00至11:00公仔箱論壇2 ?7 d, L. Q6 ^' f: K! Q3 c" R) q
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店2 H1 O. w: C, V8 b7 \
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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