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. N v, C+ E/ E+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。3 U4 W7 d2 z& |* @; {
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「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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N5 P3 w0 z4 ~) q. `. R! v2 c鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。公仔箱論壇0 g; J8 L/ v, `1 `$ v
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◆東來順
( |7 [+ ~6 z! |/ y4 X6 F5 R# }公仔箱論壇正宗川菜供應期﹕即日至7月27日; S. R% Z$ [: Y$ e! b2 u4 y
營業時間﹕
! p2 S$ q- d* E5 ^www1.tvboxnow.com上午11:30至下午3:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ I5 a) u% U! p2 [ d3 [
晚上6:00至11:00
5 d: h0 b/ _8 x. u0 Y# c地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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