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東來順
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7 ?" Q) [: t# z. i1 Y近數年來，街上愈來愈多酸辣粉、四川串燒、麻辣火鍋等食肆，香港人怎麼染上辣癮了？辦正宗川菜多年的三希樓老闆鄧崇光認為，吃辣是「食完想再食，一食返唔到轉頭」。" g |% W3 z- H0 X# P
! r4 G V& n) u) stvb now,tvbnow,bttvb「全世界無一種菜系可以跟四川菜比，五味是甜、酸、苦、辣、鹹，四川菜就是多了『麻』。」他認為，四川菜能夠吸引如此多香港人，全靠非凡的魅力。運用不同辣椒香料配搭的四川菜，做到百菜百味，如此豐富多變，跟地理環境有關，「四川是山區地方，以前當地人窮，沒有靚的食材，便以麻辣蓋掩下等食材的味道」。
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) N. D* i/ o4 E: ~) I* O鄧崇光認為辣椒會為人帶來快感，吃得多可會上癮，「見到香港人愈來愈吃得辣，相信香港人開始享受吃辣。」 G, X; `3 Q$ _; v! l) q2 A5 y
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雖然市面上的川菜餐廳不盡正宗，不過他認為川菜普及，會令香港人更容易接受吃麻辣，他預期四川食肆會愈開愈多。www1.tvboxnow.com) B5 D3 z. L8 s0 M5 J# a$ {; Y
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◆東來順
7 C! r( b7 e) d6 G% e; A9 d2 |4 X正宗川菜供應期﹕即日至7月27日tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 T; R! q; C% t
營業時間﹕
: r* b5 ?: T h0 _9 o1 Z上午11:30至下午3:00
9 M" G) ]) F" J/ @& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚上6:00至11:00tvb now,tvbnow,bttvb8 j$ C# {7 E. u" L- `' a
地址﹕尖沙嘴麼地道帝苑酒店
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發表於 2011-7-12 08:53 AM
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