材料www1.tvboxnow.com( n9 m! R" X: w( @) k# |; {! P
鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
, P4 R1 \$ q$ b7 O( ], \$ {8 k9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^& r1 `4 ?; ~' c* n: _. ?7 E6 C e) y
醃料6 L1 m0 e2 n; C/ T
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許0 X/ A; ]/ z) p% @3 ^& @
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沙嗲醬
* n8 |" ^! X2 v8 I. ]1 _# M6 M公仔箱論壇素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙公仔箱論壇1 |- |( h+ Y0 g# q
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, n* q9 V) `7 _做法
4 Y0 J. S' m! M* E1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。
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! i1 R$ l- \5 I5 D, e7 \8 o- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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6 H5 i3 K! f V' J1 G3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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; U9 `3 _- S/ N& s4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z% s! b$ F! w N! P7 J) c
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。
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5 ~7 E1 q7 E3 R* _5 A公仔箱論壇貼士
! {: p' p2 i1 etvb now,tvbnow,bttvb放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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