材料
& a7 w% K6 M7 y6 C* }. ftvb now,tvbnow,bttvb鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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9 j X- ~8 C, r+ Twww1.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb% A( p4 w& p8 B4 N
薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t+ u( T1 ]0 ~4 Y& O; m+ p" Y d/ W
% s0 \+ Y- c9 n8 y% `3 b( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙嗲醬
/ X6 i2 i3 z" m) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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* ]: B1 c: X. j6 }$ T4 n7 T+ x/ F做法% _1 b: g: p, W' `( j4 q
1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。公仔箱論壇; g* i8 q7 D, g! T, P
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2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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+ o1 K# \- L ]0 w& ^3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。
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; c* p3 S" Q3 G6 z/ a0 O! r) Ewww1.tvboxnow.com4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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F4 k5 P: Z$ X) q4 h7 }5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。www1.tvboxnow.com! L0 Q" o9 B5 i8 C$ P- W
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6 O- G! ? T- e$ G) u1 b放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。% u- R/ N5 A$ x7 |! Z) d) ]
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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