[中式食譜] 越式酸泡菜

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材料
/ D" H* r, H7 O# |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切絲）/白蘿蔔（切絲）各 200克、溫室青瓜（切絲） 90克、辣椒（切絲） 1隻、鹽 1湯匙、醋 40毫升、糖 1/4杯: ?1 a; Z5 H, Z" G. W% N- E

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; t- F. l3 q/ J+ Hwww1.tvboxnow.com做法* k$ P- v' Q5 [% i2 O) @7 y4 g
1.將紅蘿蔔、白蘿蔔、溫室青瓜、辣椒用鹽醃約 45分鐘。
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2.醃好後榨乾水份，加醋及糖，醃約 1小時即可。
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貼士
. ~: r7 R. u) m3 z: M% ttvb now,tvbnow,bttvb用鹽來醃材料，才能將材料水份逼出，口感更爽脆。
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