材料7 K& n, ~) Y+ I* Z) y8 X* n; y
越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量
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( f" }! d9 g- R$ Z, C5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料) n( O i G: \
薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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( q% Y1 o- f- qtvb now,tvbnow,bttvb做法
% p9 `6 v' e+ K5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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2.黃豆素片加調味料醃約半小時。! ]" W% C9 A3 Q
# C- C. G0 e8 G- F9 \3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: l: q: f2 [* i$ C' {7 q
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4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。/ ]( @( n& n$ }+ R2 r5 t
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。 www1.tvboxnow.com' j4 _: U9 `! _; g* M, C# ]
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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