材料
& B7 U. F+ |* C- c$ Ntvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量www1.tvboxnow.com- \5 Y( j# D G% x5 w: l. O
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調味料
6 l! v/ V6 c. H( _5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許www1.tvboxnow.com1 E0 G l1 f2 g @
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 T$ X7 `& f/ W2 o+ \$ r
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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& w5 |0 o, ]$ t0 v5 Q$ L3 ]6 H. k公仔箱論壇2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。
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. b. A7 Q% L* I# v4 z4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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