材料$ i) u2 J+ z: V& P8 B- s% S
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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做法7 Z3 T' t1 u) x$ ]( T7 M; V% ~! ^
1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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- J7 A( K4 S0 W( |% ^6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。# c% B, Z* w" ^! o8 E$ l3 h; A
: {" N$ K0 M2 [9 J3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 l$ Z( A$ G
! o5 w; R/ H8 v7 I4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。www1.tvboxnow.com; }* {' D; p9 l" X3 u
- F2 c! F# V2 H: qwww1.tvboxnow.com5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: V; S6 ? o5 w
7 j. T' g$ x4 E9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E! T8 `3 V2 x) T ~ N4 B貼士
$ C6 Q9 D+ k9 w+ y) T6 r7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。www1.tvboxnow.com5 v' n- [8 C: \' X$ p1 N, |
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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