材料www1.tvboxnow.com M. w% G1 e) d* \% g& y" w4 m* X
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb n' i$ e. t2 \4 `. y" k
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做法
3 |/ H/ K3 @. c1 q$ a, X+ \2 o公仔箱論壇1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。www1.tvboxnow.com/ y/ G z! j9 ?( q% [
9 t, q" @. w0 W) P, p6 L2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。
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; d* |* I5 ^" u, u: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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0 @5 m3 ]. k5 X* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。
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. U) Z6 A; P5 z* T0 ^% P7 h# J5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 ) V4 q$ }6 |) E# t, e
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貼士
4 E- j7 a) _( @: u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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