材料www1.tvboxnow.com$ Q0 O4 i w8 C& S& _( K
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙公仔箱論壇6 K, A9 E& s/ c% A. ?7 P' j4 z! q
8 [- s0 D3 m3 x% ^% O. q" d3 P& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ O& X! ?8 A
做法
3 q. c8 x0 x' y0 u* {) y- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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' X: _( `7 u# D! u8 Gwww1.tvboxnow.com2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。公仔箱論壇+ s$ c# Z) I: a1 U' P2 Q, H7 m
5 n8 R# `7 X: b& Z3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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9 d9 I8 ^7 m4 H) E4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。' K2 X( S2 D4 ]$ { Q( B
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5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k) D) C4 r/ y- Y
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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