材料公仔箱論壇+ Q8 s1 S$ `' x4 p% h1 Y6 ~1 W5 `6 n
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙1 K& O" M- ~8 `6 h I6 \- b
% M1 c: I! G& V: u" F$ m. Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ ~0 M" u/ ?: D m: K% h! J做法
6 l6 _2 J$ q2 Hwww1.tvboxnow.com1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。www1.tvboxnow.com1 Q1 S g5 U7 b
* g) J* G2 K! c2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。www1.tvboxnow.com1 B( \! }2 I& N$ n$ v
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。+ P5 M3 p; e" j
0 I* ^( |) W9 ^# G9 Y* Y4 J# b公仔箱論壇4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。www1.tvboxnow.com s# `% ?5 h- B& T
8 ]# f3 f0 n/ r. l( i( U! p5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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) x1 H4 `1 a" _$ [" D0 L$ @4 y3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。公仔箱論壇$ _ R! ]7 S7 x0 h5 a. F+ P p
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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