[中式食譜] 蒜芯火鴨炒勝瓜

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材料
7 r. L, ]/ x# Y2 |! ]6 Y/ X9 M公仔箱論壇勝瓜 300克、蒜芯 160克、金菇 120克、火鴨 1/4隻、紅辣椒 1隻、蒜茸 1湯匙、紹興酒/麻油各少許、鹽 1/4茶匙、粟粉 2茶匙、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k, T' o' d% e9 r; G! C! A
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做法
) g4 {: {6 J& `! Ewww1.tvboxnow.com1.勝瓜去皮，斜切片。蒜芯切段。金菇撕開。辣椒去籽，切塊。火鴨起骨，起大件，火鴨皮跟肉分開，再切絲。www1.tvboxnow.com1 M+ {8 j% U) {0 C  x4 O

5 k! F# C0 O" ltvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊下油，以中大火爆香蒜茸，下蒜芯略炒，加入勝瓜、紹興酒、紅椒絲、火鴨絲、鹽、金菇炒勻。www1.tvboxnow.com/ K" G2 B9 S4 B( ]

4 t0 Q/ q7 v) W- h6 J公仔箱論壇3.最後將粟粉拌水的芡汁埋芡，加麻油拌炒兩下即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q, k) Z7 H2 N) D* N! x/ C

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貼士
6 g! h, i- @: z3 z公仔箱論壇火鴨起肉後，剩下的火鴨骨可以加入芥菜來滾湯，亦有清熱去痰火功效。