材料tvb now,tvbnow,bttvb; c1 _1 p/ l, C; P
排骨 200克、鹽 1/8茶匙、糖半茶匙、花雕酒 1茶匙、皮蛋 1隻、粘米 100克、榨菜/芫荽/胡椒粉各少許$ d4 _. H; {9 z0 e8 T! _8 F
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做法 公仔箱論壇4 N6 C0 W9 `7 A/ @! o% ^; z
1.排骨加入鹽、糖、胡椒粉、花雕酒拌勻略醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: N+ i) u% S* o/ t
( H6 n( j9 {5 s! Z3 e7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粘米浸 4小時，隔水，將皮蛋混合米粒，壓碎備用。
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3.把皮蛋米碎加入排骨中拌勻，放在已鋪上微波爐保鮮紙的盤上，以大火隔水蒸 30分鐘，取出備用。
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4.燒熱油鑊，放入已蒸熟的排骨以小火煎至表面微黃即可上碟，加上少許榨菜和芫荽即成。
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3 @, Z! {; u. ~5 kwww1.tvboxnow.com粘米要浸夠時間，蒸熟後才不會太硬。6 O f0 J2 }" n7 ^: }! O4 t$ c
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發表於 2011-7-16 06:18 AM
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