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布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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& v! M5 U1 V, i# N做法
2 N' l. G9 u/ Y) Y! C7 p4 Y; t1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。公仔箱論壇$ X2 l- t, b( @9 E, P. m
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。
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1 E# O' q/ K' p. ^9 L3 O# a% v3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。公仔箱論壇3 l/ b6 [1 t3 v/ _$ p7 J1 u; K
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。www1.tvboxnow.com! @6 m3 T; ? F h O
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發表於 2011-7-16 06:19 AM
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