材料
! N" R3 M) p; `公仔箱論壇豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻
4 C! d7 T8 B# q" }2 y; r6 c- s$ `$ Z$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?! v$ J/ E x6 W9 N
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 r& \! N: R, I) v' n/ n
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。
4 U6 t3 } Z1 t- [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L+ N" K$ c1 A0 j; J/ ]& x
2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。tvb now,tvbnow,bttvb2 p; |0 I0 n" z! S, b
www1.tvboxnow.com1 l. O0 T- b! R4 H; x" g! N
3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。tvb now,tvbnow,bttvb" A; ]8 o5 ^; L- F( i5 G
j: B. j; ^5 \( s& R9 E/ ^4 y公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 i4 B2 b& u8 e6 g' F; S. D
貼士tvb now,tvbnow,bttvb& D( n6 C) |% o ~2 E/ l6 C
將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。
3 k3 m! K ~& D+ W3 {4 \, Vwww1.tvboxnow.com |
發表於 2011-7-16 06:20 AM
| 
發表於 2011-7-16 12:45 PM
|