[中式食譜] 炸肉碎皮蛋

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材料
0 g+ T0 w5 c0 i* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎 200克、生抽/水 2茶匙、胡椒粉少許、蒜茸/糖半茶匙、生粉 2湯匙、皮蛋 2隻+ F, ~+ A; {4 E  \0 B7 F1 ^$ S; s
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a, ~7 @2 f& Q4 Q7 ?' a
1.豬肉碎加入生抽、胡椒粉、蒜茸、糖、水、 1茶匙生粉拌勻，略醃備用。公仔箱論壇( |1 r. P$ W6 C

5 V  A7 G1 n& lwww1.tvboxnow.com2.將肉碎鋪在微波爐保鮮紙上，放上原隻皮蛋，包實。9 r# m8 c2 T. Z1 @" G5 R

/ I) Y7 t+ k; twww1.tvboxnow.com3.將皮蛋隔水以大火蒸 10分鐘，拆走保鮮紙，拍上餘下的生粉，放入 140℃的油中，炸至表面金黃即可。
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( x; M7 V5 Z% a; mwww1.tvboxnow.com將肉碎皮蛋先蒸後炸，肉碎會較不易散開。* K" L$ e- h" n) ^9 q  Q

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