衷心覺得，香港人真有口福。想吃印度菜，有重慶大廈；吃泰國菜嗎？又可到九龍城；韓國菜呢？第一時間想起有「小韓國」之稱的金巴利街。繼亞之媽和北口，這「韓國街」近日又添一員。新成員名為GaGaHoHo，它是老字號「漢城」分支，潛台詞是食物有質素保證；同時走年輕路線，主打韓國新興美食，一眾韓國粉絲必定鍾意。年輕潮裝第一次聽GaGaHoHo這名字，還以為店主只為易讀易記；細問下，才知道與普通話「家家戶戶」屬諧音，更意謂店中賣的，是韓國家庭料理。店子裝潢反而一點不家常，落地大玻璃、鮮黃色牆撞黑白韓食照片，醒目活潑中不失格調，5、6張木桌椅，格局像家摩登Cafe，為這「韓國街」增添不少年輕活力。公仔箱論壇! f' a/ b+ a1 H7 X) i( Z, \( |) q
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磨米自製年糕裝潢由店主修讀設計的女兒負責，而菜式出品則由居港20年的韓國李氏夫婦主理，一家人胼手胝足，營造地道韓國Feel。最地道的，是極受韓國年輕男女歡迎的炒年糕。咬落煙韌帶嚼勁，且帶有濃濃米香，配自製辣醬和雜菜炒，香噴噴！原來年糕由李媽媽自製，每天將浸過夜的米粒磨兩次至幼細，再加水和鹽，蒸完再切；當中水和鹽的比例和米粒大小都很講究，否則年糕會過硬或過黏，一切都靠經驗。除年糕外，麵條亦以韓國麵粉鮮製，爽滑彈牙，配炸醬一流。韓國壽司也是李媽媽手作，以韓國紫菜包裹米飯、甘筍和菠菜，蘸芝麻油味醬汁和沙律醬吃，味道很香。韓國餃子雖非自製，卻每星期從韓國入貨兩次，以保新鮮；可蒸可煎可用湯煮，風味很地道。此外，石鍋飯、炒牛肉粉絲、炸醬麵等韓國傳統美食，統統都做得對辦。
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年輕街頭小吃除了家庭式手作，店中亦有多士、薯條、漢堡包等韓國熱賣街頭美食供應，吸引年輕食客。最特別是那極似蛋治烘底的韓式多士！老闆娘說，這多士是韓國人的早餐，最常見於韓國巴士站和隧道口。他們會在有甘筍、洋葱的蛋奄列上灑上沙糖，味道鹹中帶甜好過癮！採訪當日，就見本地年輕男女吃得津津有味，看來這韓國小店在街中將會再掀起一番年輕食潮。www1.tvboxnow.com& h2 M, S8 r- ~/ m
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試食報告
2 y% I& O: O+ V, S: D環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
& Q4 k" R. R0 d: p4 gwww1.tvboxnow.com好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r- L4 j2 r! r' ?4 M1 m
必食推介：韓式多士、炒辣雜菜年糕、蒸泡菜餃
& u9 _1 C J! b# V人均消費：$80
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發表於 2011-7-18 08:24 AM
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