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花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙公仔箱論壇; \# k' F/ B) x2 U/ D
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1.燒滾水，下花螺汆水撈起。
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。 www1.tvboxnow.com, n2 F8 W3 ` D6 B" z& a# l8 d
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貼士
/ H; @7 n" Y+ |+ o9 d, S切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。www1.tvboxnow.com2 s8 f4 f& p W5 Z; m" ~( p& E
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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