[中式食譜] 黃酒煮花螺

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材料, g9 L3 r* P/ t
花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙公仔箱論壇' C) ^0 c3 }( o# N

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做法+ X( C, c1 _" L6 T+ I* H6 w
1.燒滾水，下花螺汆水撈起。+ [0 v9 P4 x+ d- H

) n. X' Z3 Z5 H/ A7 z: X公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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6 g+ i' o9 h0 H- _  \3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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貼士
' B. C. r8 Q* |* _) Y+ f; k8 dtvb now,tvbnow,bttvb切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。
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