[中式食譜] 香草牛油焗翡翠螺

nt1972

材料www1.tvboxnow.com$ ]7 r/ B5 x* t/ K- ^2 l
翡翠螺 3隻、鹽少許　
0 y4 K: I- r* z: D7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f4 ?$ a5 j, J8 z8 S- {

1 i4 b, O3 n  r& q9 C1 v香草牛油
8 S5 r$ f. |6 D8 ]蛋黃 3隻、百里香/奧勒岡/龍蒿草各 1茶匙、牛油 500克、洋葱粒/乾葱碎/蒜茸各 2茶匙、白酒少許
) W5 L# L; v/ @. ]9 U& \1 a4 A8 i. r7 O4 P
www1.tvboxnow.com2 i/ S' {1 R/ E
做法7 I. X) o7 U3 W1 x& A
1.蛋黃加入牛油，以攪拌器打約 10分鐘至淡色稀身。tvb now,tvbnow,bttvb6 G( G! R1 x) ~( }5 }$ b% N7 a
tvb now,tvbnow,bttvb1 S) O% P% l) x% |% \+ n6 _
2.燒熱鑊下油，炒香洋葱粒、乾葱碎、蒜茸、百里香、奧勒岡、龍蒿草，灒白酒，盛起攤凉，混入（ 1）中拌勻，放雪櫃雪至硬身成香草牛油。
; w) k4 q9 g% B( F# {  x, v公仔箱論壇& k! l2 }% r. X  i; g' Z. K; A/ E* A
3.燒滾水，下鹽，將翡翠螺烚 8分鐘取出，取螺肉去內臟。
! j  t6 c& v* k2 j- vwww1.tvboxnow.com8 Z& i, y4 K( H3 _1 ^
4.將 1茶匙的香草牛油釀入殼中，放回螺肉，再釀一層香草牛油。
/ E4 V0 x4 g9 x! o3 s  t
1 l0 S4 A# A5 D0 f# \$ P5.預熱焗爐至 180℃，放入翡翠螺焗 15分鐘即成。
9 W! t8 J! O/ h) o; z$ j) i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。