[食肆地點] 時光倒流四十年叉蛋飯充闊佬

nt1972

新開餐廳玩懷舊 Feel，帶你重回六、七十年代齊嘆來路餐，懷舊佈置回歸粵語長片年代，講句嘢都差啲唔覺意拉長尾音。好彩食物無話 Old school，叉蛋飯竟然加入矜貴鵝肝，撈飯食好味到 O晒嘴。今日，就等進入懷舊 Mode嘅 Ally妹同 Tan哥帶你擦餐勁啦。/ s8 f$ p+ c$ a9 d: T: g5 k
+ a, o1 K1 t& D9 H; m* u
港人愛來路貨
- y& R7 e  m, E7 h# n( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # z) q% U. v7 N5 \: g

7 S; m: Y& N& ^" s- \家陣乜都話要創新，今日買新電話聽日就話出新型號，跟潮流？真係破產都唔掂，計我話都係懷舊好，買少見少先最值得回味，新開「來佬餐館」坐落中環貴價地段，四層樓高舖頭唔玩 Grand，竟然玩懷舊，一二三層擺枱凳開餐，最頂樓係廚房，地方好大坐得舒服。離遠先見到一個懷舊大光燈招牌，入舖好似進入咗叮噹嘅時光機，觸目所見，係六、七十年代最流行嘅花紋牆紙、卡位有木製百葉簾、雲石枱搭灰色梳化、昏黃西洋吊燈、鑽石形雙色調地磚、牆壁掛滿舊香港建築物同街景相片，有啲相片甚至已經褪色，喺暗淡燈光下，真係好有時光倒流四十年 Feel！值得一提嘅係呢間舖周日至四營業至凌晨兩點，周五、六同公眾假期前夕仲勁，開到凌晨四點，喺附近蒲完通頂，仲有地方坐坐。咪住先，關「來路」乜事呢？原來廣東話「來路」來自英文「 Royal」，即指六、七十年代受香港人歡迎嘅西方事物，當時香港仲係俾英國統治，香港人好鍾意「來路貨」，即係西洋玩意，同時亦開始興起港式西餐，董事 Jackson：「我哋間舖，就係想重塑當年嘅飲食文化。」唔係講笑，當日 Tan影相嗰陣，可能真係受到懷舊氣氛感染，居然 Chok樣變調係咁唱：「當年相戀意中人，大家性情近……」嚇到 Ally立即彈埋一邊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 G: x  V6 _0 ~
% l1 ~: W1 t" v$ t! U
       
% G1 @8 G. G8 r) F7 F" _' Ywww1.tvboxnow.com■鵝肝充闊佬飯$98
' u! T. ]- L! v+ Qwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com9 P9 p$ W& U3 t' g  `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' p" ~" W/ ~) ]& v- [) T
■頭頂有一盞盞懷舊吊燈，散發柔和黃光，加添幾分情調。
+ Y  ?, h+ g& |1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 V0 ?7 X! f" X2 H
       
9 G) ]- ]* i, q* g5 Dwww1.tvboxnow.com■用木色做主調色，花紋牆紙絕對係六、七十年代標誌，夠 Old school。
. Q! J( k0 Q! j" utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, J5 c# p4 l' I# C( C  Y/ o
        - B/ _2 ^8 u* x& W# _: q
■牆壁掛滿老香港照片，好有歷史價值，八十後真係要嚟見識吓。www1.tvboxnow.com* u$ A6 W- E* m5 e- X( O

/ u: t9 k4 z: p8 S$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        + Z; \+ f* a0 O' s$ e
■木製百葉簾、梳化卡座，懷舊氛圍滿瀉。& Q9 h: n, P# u9 [( J) z2 E

% F3 |  y! v" F, ?2 _3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www1.tvboxnow.com+ h) u* v- h9 {' {
■古老當時興，鑽石形雙色調地磚，我覺得真係好型。
  ^* z$ }% k" H- Rwww1.tvboxnow.com
, g# s) q" V9 F) b" @0 ptvb now,tvbnow,bttvb鵝肝蛋汁撈飯食
$ k  g- r3 H+ K" q+ M( P; z5 n5 E; Kwww1.tvboxnow.com       
1 u5 m# }% _. V3 p3 |tvb now,tvbnow,bttvb我係 80後，懷舊還懷舊，食物有無少少新意先？師傅：「請你食叉蛋飯。」嘩，唔係咁多謝呀？有無咁敷衍呀？睇真，原來係鵝肝充闊佬飯，菜名認真搞笑，加矜貴法國鵝肝 Upgrade叉蛋飯，果然夠「闊佬」！配越南葱油，「葱」取諧音「充」，所以叫「充闊佬」！味道方面，鵝肝煎得外層香脆，師傅教路話最好蛋同鵝肝一齊攪爛撈飯食，蛋汁同鵝肝混入熱辣辣飯粒，好味到難以形容，叉燒用最靚脢頭肉部份，入口比較嫩，真係學食神話齋：「叉燒飯都可以好好食！」 Tan又點睇？掛住睇女，掛住充闊佬餵 Ally食飯，不過佢都不忘話：「加咗鵝肝，每啖飯都好滑。」瑞士雞翼唔係來自瑞士，只不過舊時侍應誤將「 Sweet」讀成「 Swiss」，變成一個美麗的誤會，「來佬餐館」懷舊得嚟都有自己特色，人哋用雞翼佢改用乳鴿，當堂有氣勢好多！師傅選用十二両重石岐鴿，貪其肉嫩骨幼，滷水汁用豉油同大量海味炮製，甜之餘另添一份鮮味，唔似一般瑞士汁一味得個甜字，乳鴿難入味，所以先用秘製醬汁醃一小時，再用滷水汁慢煮半小時至完全入味，鴿肉 Juicy唔嚡口，我 Like呀。
" a& X1 O0 R$ d' K9 n/ a8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ J1 @/ t$ [5 [
三點三腐乳撈砂糖
0 |3 [  q/ M0 ]# T3 T/ y+ `tvb now,tvbnow,bttvb炒飯食得多，黑松露安格斯牛柳粒炒飯你又食過未？聽個名都知矜貴，安格斯牛肉嫩滑軟熟，加入黑松露特別香， Tan哥直頭食到照鏡。威靈頓 66鐵板套餐呢個招牌菜一樣有古講，「沿用傳統威靈頓扒做法，咁啱『來佬餐館』地址喺威靈頓街 66號，所以改埋呢個名。」厚身多汁嘅美國安格斯牛柳先搽鵝肝醬，用火腿包上酥皮再焗，焗好鐵板上，淋汁煙霧四起，肉汁四濺香到不得了。另一招牌菜係咕嚕肉，無加甚麼古靈精怪配料，勝在汁底酸甜度拿揑得非常好，做到糖膠一樣剛剛黐住肉面，唔會成碟水汪汪，全賴師傅功夫好。仲有仲有，仲有抵食中式點心套餐明益 OL，包三款自選點心及一客夠薑炒飯，點心我強烈推介菠菜餃，全隻青 BB絕無落色素，用大量菠菜榨汁做餃皮，難怪菠菜味勁濃郁；夠薑炒飯即係薑炒飯，薑飯本身有驅風功效，師傅再改良少少，除薑同蝦米外，再加入潮州欖菜同菜脯，熱辣辣夠飽肚。三點三又有乜好介紹？首選來佬厚多士，即係腐乳砂糖，初頭以為係甚麼新派小食，原來錯晒，話說以前生活無咁富庶，無牛油惟有改用腐乳搽多士，再加砂糖，估唔到又真係幾好食喎。 Ally最 Like甜品，點咗個來佬梳乎厘，捧上枱堂當嚇一大跳，梳乎厘幾乎有佢個頭咁大，唔會過甜兼勁有蛋香。口乾乾想飲杯嘢，有忌廉溝鮮奶，又滑又甜，我諗好多六、七十年代嘅朋友會懷念呢種味道。tvb now,tvbnow,bttvb6 }. e: P+ @0 {. G2 f7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 `( Z. Y" H( P
        0 R! E; ~  `* a
■來佬汁乳鴿$98" c/ R" ]3 l' @/ r9 D

( ]) Q8 c$ W5 o) f0 `  E  y2 u        www1.tvboxnow.com% ?' J# \3 j( V8 n4 _
■來佬梳乎厘$78
) d  ]$ O6 H1 F1 Q6 Fwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com( f9 ]% {( Y; f$ F) _% X' j
        tvb now,tvbnow,bttvb% l; N$ j* B8 `7 X. e* W
■威靈頓 66鐵板套餐$188公仔箱論壇0 K, C5 e7 @/ q. V  N

% j( O  }2 L, j. Ywww1.tvboxnow.com       
: D( Y9 g+ O1 \* m0 l( xwww1.tvboxnow.com■忌廉溝鮮奶$32
) `8 y3 L: y/ D. z' m* \
' T: i/ W- d  o' \9 ^1 ]       
6 }+ w+ `( B. ^6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■蜜汁菠蘿咕嚕肉$78/ ]# h1 S/ @3 h" i

  B3 [/ o! v+ \, L公仔箱論壇       
8 C' Z) S1 R1 I+ gtvb now,tvbnow,bttvb■黑松露安格斯牛柳粒炒飯$82www1.tvboxnow.com, r8 i4 d9 I8 L8 g& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ q/ l9 y, P% x8 S, ~! \
       
. T* ~8 A& P3 ?+ e8 otvb now,tvbnow,bttvb■來佬厚多士$15
1 H/ N0 d  e1 H" E( E/ E- Y/ k
8 D0 E$ J7 N+ R0 E# S' p8 pwww1.tvboxnow.com       
# e6 a7 H) L, W) N公仔箱論壇■中式點心套餐$78
: e- `( k# [; z2 A: ^! b8 Itvb now,tvbnow,bttvb
7 W6 M+ V2 _4 P. T+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來佬餐館公仔箱論壇& V1 k# ]* B5 j, M
地址：中環威靈頓街 www1.tvboxnow.com/ D7 @) e! h9 O$ u. \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p! p% u; i6 s. {+ I) `

winstonlove

. z* x: u/ b, U! u; t' Q# Y- @www1.tvboxnow.com
% ~( s' k7 N0 Z公仔箱論壇價錢一d都唔平,www1.tvboxnow.com5 ^4 V' I* }! ^
係呢個時勢走高格檔路線其實幾係兵行險着,www1.tvboxnow.com; I7 H: U: m( G, U( k
經濟冇上揚,人工水平低於通脹,再加上失業率冇点減退過之下,
2 V( S6 u1 h: G- \; G" L消費係呢種層次,多只會係糖水混糖魚,即係來來去去都係係一定人數之下消費而冇突破,
- E2 r) H- l: v' J3 F( p5 u4 R/ ztvb now,tvbnow,bttvb因為冇新力軍接力,能消費得起的,変左來來幫襯都係呢類形式消費者,,最後就係靠自由行泥充撐場面,公仔箱論壇( B  U3 o) ^- V, U# I
環觀其他,靠旅遊業來振興經濟從來大多只是屬旅遊地方而言...如星馬泰之類地方
- M0 J+ M. G6 B& m/ I- v公仔箱論壇一個地方若光靠自由行,金融地産而沒有本地經濟,生產業,各行各業有百花齊放發展,走這類高格路綫始終是兵行險着
/ `( a' d, J" T$ H9 Uwww1.tvboxnow.com新屎坑一定係三日香,新開一定會好生意,因為夠新鮮感,如果有印像,當年既馬里奧餐廳開張初期亦係好好生意,
; |9 @5 u, [2 M. Q) ^公仔箱論壇分店開到開巷,誰又想到最後會全綫結業收場,環境經濟好時走高格檔路綫好過走平民化路綫,因為經濟好,會多左見客或招呼外賓,
! P2 }4 R# R  C& M5 Qwww1.tvboxnow.com傾生意呢類有消費力人士,一旦營商環境有變時,就要睇鎹食飯,以現時消費力,現時普遍人工,作為指標開店以什麼形式為依歸

大羚羊

無辨法依家古老當時興, 有'懷舊'兩個字即刻提升身價...
4 ]# V8 E% q4 M2 u- ?9 y% K: ?www1.tvboxnow.com樓主可否整理一下d圖片因為看不到呢..