[中式食譜] 檸蜜凍烏魚

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材料+ J6 I. o! z. v4 y- u% G
烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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1.青檸開半。公仔箱論壇6 E9 M, d2 C3 h; C6 V2 O

9 Q  w/ I# e$ H2 e' j2 J2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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8 X2 E7 G+ d! I9 J, ]( Zwww1.tvboxnow.com3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb9 R8 ]9 l# ?5 L' t2 v8 [/ b, H) o

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8 X. a( G& t2 x0 m8 G6 \% Y3 S3 etvb now,tvbnow,bttvb魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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