[中式食譜] 檸蜜凍烏魚

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材料
7 ?8 ~5 M( Y2 p) p* O4 C公仔箱論壇烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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1.青檸開半。
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4 e& a8 y" I9 L/ y! R公仔箱論壇2.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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; _( j4 R. n5 t% p' K& U" a( s9 G公仔箱論壇3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。) `  c: {; b+ x1 Y) m" }

- u2 D0 i( v$ G. utvb now,tvbnow,bttvb4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。www1.tvboxnow.com* u; T: I1 w) @, h* n0 b

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魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。
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