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蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片: B c* u/ }0 J. B0 u
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醋汁
; `6 B2 u) N7 h& |! b1 Q白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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調味料
! j: Q5 ?$ ~0 v7 S s公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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! T% ~' _6 ~8 _; z5 Htvb now,tvbnow,bttvb做法
+ H0 L9 B2 G& v3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。www1.tvboxnow.com# E2 x5 O, a$ Q3 q3 N0 s) j% X& ?
" }9 O7 I% v0 z$ Z1 z# Atvb now,tvbnow,bttvb2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。公仔箱論壇$ k( G- G- @0 n7 n2 G4 |" P, J
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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, `: z- L! ]$ @" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。www1.tvboxnow.com9 x) O/ z9 m* y: E! P6 d, |, w
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。www1.tvboxnow.com: X. `+ C' W, @# ?. N9 [
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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