材料公仔箱論壇9 v: q' P1 [) J, P: ~) T+ M1 F
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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醋汁
7 A% l% |! h( I# U" Q白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 L- \9 _6 [: b# V
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調味料www1.tvboxnow.com# J! ^6 F, k: N8 I! s
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙, K( ?; S+ `; n1 d% ~
6 U2 U+ k3 m4 z HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 K; |( t' [, m9 `/ t2 `做法
; c8 @$ d% G0 X$ N$ kwww1.tvboxnow.com1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。tvb now,tvbnow,bttvb) R0 j$ s- R! U! O' a2 {/ W' P
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2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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+ F/ F$ X2 [$ H3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。www1.tvboxnow.com! x2 b. n& I7 A- O# l" ]
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。公仔箱論壇3 {. M/ R) K. d N
5 k; p2 x' `! I: C R9 b6 `! Atvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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( H2 z5 A: M! Q# Y* C貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O0 D: g; u: \" j! H
青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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