材料
" O1 M* f/ m$ _ L意大利風乾火腿 100克、龍蝦（ 290克） 2隻、狗牙菜 50克、火箭菜 10克、蛋黃醬 112克、洋葱（切粒） 5克、車厘茄 1粒、黑醋/黑胡椒各適量 www1.tvboxnow.com% O" m# z8 Y, O! C E: F. z5 r
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烚龍蝦www1.tvboxnow.com# ?/ N* e' o4 d4 c
香葉 1塊、西芹粒/洋葱粒/鹽各 1茶匙、甘笋粒 10克、白胡椒少許、白酒 40克 牛油果醬：牛油果 3個、青檸汁 2茶匙、紅甜椒（去皮切粒）/紅辣椒（切粒）各 1/4隻、檸皮茸/乾葱茸/海鹽/黑胡椒各少許、橄欖油 20毫升
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' S; @) t6 s7 {% M3 |7 Y% [www1.tvboxnow.com做法
2 Z# W, j2 A# t: k1.煲滾水，加白胡椒、香葉、甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、白酒、鹽、龍蝦，加蓋以大火烚 7分鐘。公仔箱論壇) C2 o* W$ n7 c' Q3 P. H
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2.龍蝦盛起，浸冰水 10分鐘取出，去頭，剪開龍蝦殼，取肉斜切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G: U. ~; q: Q
9 H0 Q) i& o: {, C7 m- n% dwww1.tvboxnow.com3.龍蝦肉加蛋黃醬、洋葱、黑胡椒拌勻。2 q! P( t; j1 l/ g! ^) k
% H5 K0 G s$ X6 O" N! V/ @1 E4.牛油果打開取肉，加青檸汁、黑胡椒、紅甜椒、紅辣椒、檸皮茸、乾葱茸、海鹽、橄欖油拌成牛油果醬。
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, x" P! M, l* U: Q5.碟上放圓模，分別鋪入龍蝦及牛油果醬，脫模，放風乾火腿、狗牙菜、火箭菜、車厘茄，淋上黑醋即成。
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發表於 2011-7-22 06:21 AM
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