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[美食介紹] 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法
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1。油煎荷包蛋; G9 Q" I7 n0 b, V7 z
用料:雞蛋1粒,醬油少許

0 z3 w3 u9 ?' u+ R" N/ [4 G6 [4 v/ p公仔箱論壇做法:將雞蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下雞蛋以中火煎,依個別的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。www1.tvboxnow.com  [$ \# Z% f4 c0 R
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。
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2。水煮蛋
4 Q/ z7 ~7 t$ x2 m6 }tvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

$ g+ k  o) t  E$ T7 l公仔箱論壇做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。6 R( a  V. R+ t& s0 D
煮的時間:
( o( m, N" ]! J# T2 `- Zwww1.tvboxnow.com三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。www1.tvboxnow.com' z# [: {5 A. F, F. H, r
六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。公仔箱論壇3 C; I7 W2 Q" u
十分鐘,蛋全熟。

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* b7 I* z- Y( o, _/ U3。水煮菏包蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& E, W. ]. J* T$ i8 m+ e
用料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

+ t% G$ M7 a2 I+ i6 a/ t$ U公仔箱論壇做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇; d: p* Y$ I0 E4 B$ E7 q8 ~8 t1 g

6 b  o4 g) _. P1 O4 ^& M6 K1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4。生煎荷包蛋7 z8 r9 W! R3 X2 _( M
用料:1粒蛋,2湯匙油,1/4碗水

: T2 X6 V- j3 ^& e& {3 Z做法:用小火燒熱鑊,放入兩湯匙的油,打入蛋,當蛋開始凝結時,將水倒入鑊中,再慢煮至自己要的熟度。
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5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb% l! E8 ]5 z: w" S7 D
用料:鹹菜莆1包,雞蛋3粒,蒜茸少許。
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做法:雞蛋打入碗中打散,將菜莆浸泡在水中,用手用力抓拿,去掉水擠幹。燒熱鑊,放入半碗的油,略熱下菜莆炒,下蒜茸,炒至菜莆幹香,將雞蛋慢慢下鑊,用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。公仔箱論壇6 @; J) e* X& y* v, Y- Q2 p

' m5 \7 ]# L& c1 B9 S! C6。菜豆蛋公仔箱論壇9 T" y- A3 w. s6 P
材料:長豆4條,雞蛋3粒,蒜茸少許。
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做法:長豆洗淨切細粒,蛋打入碗中打散,燒熱鑊,下半碗油,略熱,用中火,下長豆和蒜茸炒,炒半分鐘,下雞蛋煎,煎至兩面金黃,灑些醬油翻一翻,離鑊即行了。
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* @/ [! x3 r* R% m: t% Mtvb now,tvbnow,bttvb7。肉碎煎蛋: Y7 S' Y( n+ |4 Z6 m7 F
用料:肉碎100g,雞蛋3粒,青蔥1棵切粒。

: v  n% B% m4 U' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱鑊,下半碗油略熟,下肉碎炒,炒熟下雞蛋煎,煎至兩面金黃即可。
+ Y$ C9 s6 Z9 q3 h1 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~# u7 Z& o/ X/ u1 h* D- D0 h4 Q
8。蝦仁煎蛋
- u3 b9 }$ b8 [8 J' bwww1.tvboxnow.com用料:蝦仁100G剁碎,雞蛋3粒打散,青蔥1棵切粒。
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做法:燒熱鑊,下半碗油燒熱,下蝦仁炒熟,下雞蛋青蔥煎,煎至兩面金黃,剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb" x) a) T9 o$ S
用料:大蔥2粒切細,雞蛋3粒打散。
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下雞蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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10。臘腸煎蛋
7 M, s0 u' Y' u& [公仔箱論壇用料:臘腸2條去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好),雞蛋3粒打散。
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做法:燒熱鑊,下1/4碗油,用中火下臘腸炒幾下,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,剩起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。
) l& e2 N. r7 _& h& ~. y0 K7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS:炒臘腸是小心別炒焦,當炒臘腸時,臘腸會釋放出油出來。
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11。 江魚煎蛋www1.tvboxnow.com3 a% p% ]* |+ @% F
用料:江魚仔100g, 蛋3粒打散。

* [" K& I/ K- q4 e( ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:江魚仔用水洗淨濾幹待用,燒熱鑊,下半碗油,略熱下江魚仔炒,炒至江魚仔帶黃,下蛋煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多於的油就可以了。
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12。芙蓉蛋
0 q9 I0 A" Q" y; N用料:雞蛋3粒,大蔥半粒切絲,紅辣椒1條切絲,*燒粒50g,青蔥1棵切粒,蝦仁50g。
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做法:將雞蛋,大蔥絲,辣椒絲,青蔥粒,*燒粒放入碗中,加少許幼鹽,用力打散。燒熱鑊,下半碗油,將蝦仁炒熟,再蝦混合蛋煎,煎至兩面金黃就行了。
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13。啦啦煎蛋
: x* b" y, Z& x& F8 H  ]用料:小啦啦100g去殼取肉,雞蛋3粒,青蔥粒適量
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做法:將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散,燒熱鑊下半碗油燒熱,下雞蛋煎,用中火慢煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb& q0 K8 J1 Z  h

& W2 X8 k; w) k& s0 {4 F14。蠔煎蛋
1 ~1 Q" O8 X1 _8 y# H9 p" J' |www1.tvboxnow.com用料:蠔100g,雞蛋3粒打散,青蔥粒適量。
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做法:鑊下半碗油。略熱下蠔炒,炒幾下再下雞蛋煎,煎至兩面金黃,去掉多餘的油,灑些醬油就行了。" z# H% D& ~8 F- Q2 ?1 n! {3 N

" d- t1 z& O6 z$ {! {' p7 Htvb now,tvbnow,bttvb15。苦瓜煎蛋公仔箱論壇* r% @/ X1 d0 D  T+ I: z
用料:1大匙油,1小匙蒜茸,250g苦瓜切薄片,雞蛋4粒,
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調味料:少許鹽,少許胡椒粉和雞晶粉。www1.tvboxnow.com8 q  F5 I; M/ `! i5 W! Q
做法:將雞蛋和調味料一起打散,燒熱鑊,下油,爆香蒜茸,下苦瓜炒至軟,再下雞蛋煎,煎至兩面金黃就行了。www1.tvboxnow.com, e" l0 x( T3 q9 ]
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16。豆腐煎蛋6 V- f4 [4 \  T1 k  @* R1 H
用料:日本豆腐1條切成大約1cm,雞蛋3粒,青蔥粒適量,1小匙蒜茸。

0 V8 y& v' ~, h# f$ Y, `4 U6 [公仔箱論壇調味料:少許胡椒粉和雞晶粉。
2 q! {& ]7 r6 A公仔箱論壇做法:雞蛋加調味料一一起打散備用,下兩大碗油入鑊,開大火讓油燒至十分熱,下豆腐炸,炸至金黃撈起,留鑊大約半碗的油,爆香蒜茸,下豆腐再下雞蛋煎,煎至兩面金黃盛起,灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
& ^" ?2 y; i0 y2 F" J& |8 j% ptvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒打散,姜絲100g
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做法:鑊下半碗油,用慢火把姜絲炒幹,再下雞蛋,用小火煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的油,灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋www1.tvboxnow.com$ E9 u, h% c% g

- b) W$ F5 R& @* B& X18.銀魚煎蛋
5 H8 `' \; F6 s; R0 w3 {5 `7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。
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做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。
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8 K/ f4 z# X- c% Xwww1.tvboxnow.com19。煎散蛋 I
; u; v- G0 K7 C. e) `# f7 _tvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒打散至起泡
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做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
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0 Y2 f3 U7 w6 f8 y: Q' g8 j5 `& Y20。煎散蛋 II
' m! R# N7 |1 A' m8 N4 O公仔箱論壇用料:雞蛋3粒打入碗中。

3 f/ H" T" A* R2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!
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21。蒸水蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i: g: ?2 R% P' r5 z7 ?
用料:雞蛋3粒, 水1碗。
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調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ N7 I# Q1 [9 i
做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。
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22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇& |4 ?; W; a3 M$ `% e3 X7 N
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
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做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
+ I: d  j6 [3 u+ c# U4 [# Z公仔箱論壇(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表�
22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇( v4 l) t% Y6 T9 U( M
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。
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做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
; e; n. S( M" @% `www1.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)* H: E0 w& H6 k. ]
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23.大蝦蒸蛋
, J; L+ z1 j) Y) L  z用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
/ ?* ]( [! J8 C1 m公仔箱論壇
8 m2 h  Y& G& Q7 \www1.tvboxnow.com24.梅菜蒸蛋2 G/ J7 l8 K$ D$ H
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.

' K8 u* T- |% p4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
) i( z  h  q! \tvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。

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25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇1 Y% _+ W- P  }
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.

; G& m& M* Y- W/ o( F8 U- h$ x* G做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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+ e& X- }+ z2 Nwww1.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋www1.tvboxnow.com2 s# T6 v9 D% ~/ W# \
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; c5 {: _6 T" z' w" U3 a+ h
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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" _8 J2 x! u( a. Y. _www1.tvboxnow.com27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb% q! S. W1 J' t9 U  q8 Y
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.

& ^. n& k. b/ |( V做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
5 @* s% f4 M, H/ r2 d8 ?公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.

+ r2 i2 E# O3 j3 {  a1 e$ v! Q& K公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.- o4 A+ @* M4 v7 ?6 O9 M

, V2 {: R* L2 {+ b/ M/ j2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ _1 U8 X2 f' H* x, @
用料:雞蛋3粒,

- [: \  @. j' j4 p1 ]& j( |; [www1.tvboxnow.com蝦沙律做法:公仔箱論壇& F3 }$ Q# Q" X1 a/ N6 P+ C) Y
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb. K. Q+ @5 h3 _
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。

2 s+ c! @5 B8 T' s' l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法:tvb now,tvbnow,bttvb# R  Y/ ^. f. U$ @: y4 |+ S
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。, w5 E  c& ?! K; P
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。

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* X% N, X5 B. h* g0 z" w3 \30. 芙容炒蛋.
7 W- b( Q, y- N" w9 j: j1 d; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.

. j" g5 q. d& a9 P+ k0 w0 X- s# X( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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8 K0 ?3 `, A8 ?9 n: h1 Otvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.! @3 h' u# \% v- k# M
用料:蛋1粒,小碗1個.

, h( O- p3 Y/ O$ f% {tvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
5 f; @* F! |: Rwww1.tvboxnow.com' A/ k/ _2 Q& Z; V& ?8 s  h
32.茄汁豆荷包蛋.
. s2 Z5 \& C3 {: {% \用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋
3 B: t% ?' ^# i: d" r' K2 u% bwww1.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.

& z& t9 D, i% _2 D0 h# h做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 A7 c" b' n$ N% Z

1 L  l1 J& e+ j0 U7 F# v* g% i' T2 W34.泰式炸蛋" |- Y0 Y3 q% S
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

回復 #2 marcus0828 的帖子

Thanks for your kindly sharing
我最喜欢的经济菜色。。。
潜水修养中...咩事干请pm我^^"
Thx 4 sharing!
看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!
thanks.....
i like ....thanks for sharing

回復 #1 marcus0828 的帖子

:onion14: good thanks
very good!thanks!
正 !!
all egg cuisine?
好多喔....公仔箱論壇$ ~- j5 L9 m9 _; \
有排学咯~~~
謝謝分享,
7 Q5 Q( `- U" C) `* H0 D0 Bwww1.tvboxnow.com有幾樣我都想 try try to make.  thanks./ y/ H. ]8 q9 f5 n
不過有茶葉蛋嗎?
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