22。肉碎蒸蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 M* s& `$ Z4 h) |# W
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。 O% P/ i8 G7 c! j$ g. |( l: n t
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
( H9 c3 g9 x0 H: S( u" X ewww1.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)tvb now,tvbnow,bttvb3 i) k+ @/ p" \% u
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23.大蝦蒸蛋5 W- M v ]; R/ t+ H7 a
用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
3 h! t) t- e' s做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.- F3 T+ @5 m0 k" A
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24.梅菜蒸蛋
0 r3 X3 B8 Q' qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
2 [ F1 H$ _1 P' e: i0 G公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入, B5 |- P9 A- t2 x# W3 r, `
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。4 s; v) {! ]& _( d, Y6 R# t( d
% h! w3 o2 Y" q# {: O25. 家常雞蛋湯
- a9 R5 ]0 t5 \: E* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
9 A6 d0 {& D; iwww1.tvboxnow.com做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.www1.tvboxnow.com3 j7 J6 K' w- ~; U- e9 v
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26.扣肉蒸蛋
1 b$ i1 [9 J1 x& K* P9 j用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
* t0 h7 s0 I0 {* A3 M/ q* u" t# Y$ Jwww1.tvboxnow.com做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.www1.tvboxnow.com5 J, [ B: a; I- d5 f/ D$ r
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.公仔箱論壇2 Y# t O; ^# }, B- ?3 j
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27.姜絲蒸蛋 I
6 _. l, t( b& X! T3 Ytvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb' V' H0 S* s4 u( z2 L
做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.tvb now,tvbnow,bttvb- q% d( W. a. M: ?% H
: b- g( C% T2 z4 r2 Wtvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 II( K! e, b! K3 p9 e X' x7 Y
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
% I' s5 W, a4 M0 n; ]- Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.
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, O/ t3 n; ~; Y; I- ~; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 @) s8 t! F2 ?, D, T! C
用料:雞蛋3粒,5 K g. w' ]4 q; z$ g9 f% Z
蝦沙律做法:
) u# _; R9 u, J公仔箱論壇沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
% X* h& d! L% F- e1 i4 }4 v1 F$ Jwww1.tvboxnow.com脆漿做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) X! P4 M1 v0 W* v' a* v8 E
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
; \' }' c. o! qtvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法:
* L o: ~* @& I. ^$ ~6 q, m) Vwww1.tvboxnow.com用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。# y% j6 t% y3 y! f; v6 ^
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。" P/ C$ ^( h7 ?& s8 H( i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F. j5 C2 [0 A
30. 芙容炒蛋.公仔箱論壇+ ^) |7 L* B% V! s" B4 t' D
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
6 \! a. N# E r4 B; R$ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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, n& b# N i9 h0 d% M0 H% Ktvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.+ m# j' u+ {# L! W
用料:蛋1粒,小碗1個.
6 x: g1 p) j$ x: s1 \公仔箱論壇做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇2 u+ `* h w3 a9 q2 h3 C! a
% \* |& L9 {* ]0 C: j# p7 x32.茄汁豆荷包蛋.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E7 B: i! }# v# _$ ^
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
/ C# u0 l5 P( L做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.tvb now,tvbnow,bttvb( Y; G* q* C# K- r; J
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33.酸甜蛋
; o* k- |3 k2 n ]0 ~5 K% l( owww1.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.% m/ u( G. z' M( l& R5 }' R
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.# ]4 x2 x0 C* z9 y
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34.泰式炸蛋
5 Z' I6 H+ {3 [% l+ r4 d- ? DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 E0 K7 j. U% ^5 C b/ t
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |