22。肉碎蒸蛋公仔箱論壇( v4 l) t% Y6 T9 U( M
用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。www1.tvboxnow.com. F% H) l" `( Q2 Q) R, ?
做法:肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
; e; n. S( M" @% `www1.tvboxnow.com(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)* H: E0 w& H6 k. ]
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23.大蝦蒸蛋
, J; L+ z1 j) Y) L z用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.www1.tvboxnow.com$ L) L$ \: V+ ^: u5 ?- @
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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8 m2 h Y& G& Q7 \www1.tvboxnow.com24.梅菜蒸蛋2 G/ J7 l8 K$ D$ H
用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
' K8 u* T- |% p4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
) i( z h q! \tvb now,tvbnow,bttvb燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
/ A$ |: F& F' n( @2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E- P. L2 m1 G+ d
25. 家常雞蛋湯公仔箱論壇1 Y% _+ W- P }
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
; G& m& M* Y- W/ o( F8 U- h$ x* G做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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+ e& X- }+ z2 Nwww1.tvboxnow.com26.扣肉蒸蛋www1.tvboxnow.com2 s# T6 v9 D% ~/ W# \
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.www1.tvboxnow.com# W' A$ Y. {8 j3 q! d" [
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P; c5 {: _6 T" z' w" U3 a+ h
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
/ w% x+ U% Y) {) sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _8 J2 x! u( a. Y. _www1.tvboxnow.com27.姜絲蒸蛋 Itvb now,tvbnow,bttvb% q! S. W1 J' t9 U q8 Y
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
& ^. n& k. b/ |( V做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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28.姜絲蒸蛋 II
5 @* s% f4 M, H/ r2 d8 ?公仔箱論壇用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
+ r2 i2 E# O3 j3 { a1 e$ v! Q& K公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.- o4 A+ @* M4 v7 ?6 O9 M
, V2 {: R* L2 {+ b/ M/ j2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.撒樂蛋餅.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E$ _1 U8 X2 f' H* x, @
用料:雞蛋3粒,
- [: \ @. j' j4 p1 ]& j( |; [www1.tvboxnow.com蝦沙律做法:公仔箱論壇& F3 }$ Q# Q" X1 a/ N6 P+ C) Y
沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.' ?5 F {1 Q' S. \
脆漿做法:tvb now,tvbnow,bttvb. K. Q+ @5 h3 _
自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
2 s+ c! @5 B8 T' s' l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法:tvb now,tvbnow,bttvb# R Y/ ^. f. U$ @: y4 |+ S
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。, w5 E c& ?! K; P
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
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* X% N, X5 B. h* g0 z" w3 \30. 芙容炒蛋.
7 W- b( Q, y- N" w9 j: j1 d; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
. j" g5 q. d& a9 P+ k0 w0 X- s# X( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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8 K0 ?3 `, A8 ?9 n: h1 Otvb now,tvbnow,bttvb31.蒸半熟蛋.! @3 h' u# \% v- k# M
用料:蛋1粒,小碗1個.
, h( O- p3 Y/ O$ f% {tvb now,tvbnow,bttvb做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.
. s2 Z5 \& C3 {: {% \用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.& C' s5 r1 Q8 r
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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33.酸甜蛋
3 B: t% ?' ^# i: d" r' K2 u% bwww1.tvboxnow.com用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
& z& t9 D, i% _2 D0 h# h做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 A7 c" b' n$ N% Z
1 L l1 J& e+ j0 U7 F# v* g% i' T2 W34.泰式炸蛋" |- Y0 Y3 q% S
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.www1.tvboxnow.com. t9 H$ z d0 M/ |% U
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。 |