[美食介紹] 木瓜 滋陰護肝

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb$ E! I' q, x/ u

木瓜

tvb now,tvbnow,bttvb% d: W& ~' D8 |/ L7 t* \

2 ^1 A- z# X1 w6 G7 ^* L2 K$ I: ~www1.tvboxnow.com簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ P* [" d1 r9 S, q) I+ R1 s
1 n8 R) k$ Z( G" c" W
性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
% t& ]2 Y2 x% J" S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \) @3 Q/ J( S: C8 |
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^; |% i4 I0 R5 _) _7 [8 _

. J' P7 E; V* [3 e$ o揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
+ u  Q: G( v4 v: g7 o% g: N% e# f6 q公仔箱論壇公仔箱論壇) a4 N) g5 B% |
配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
5 `4 u# E: J: O( \公仔箱論壇

Nicknice89

谢啦