材料公仔箱論壇/ M2 G& w" q' w
泰國無骨雞腳 250克、鹽/紅辣椒碎/青辣椒碎/芫荽碎/青檸汁/香芹葉各 1湯匙、水 400毫升、魚露 2湯匙、糖 1/2湯匙、車厘茄 4-5個、洋葱絲半個9 I7 h K0 w! u4 @ w! r! z7 O7 P
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做法www1.tvboxnow.com: m+ a% a. u4 f# A' U% P( P
1.雞腳切細件。車厘茄開 4份。/ ~ m O6 r: ^* }8 j) P
4 n: V' R& v8 S) \2.煲滾水，加鹽、雞腳，以大火烚 5分鐘備用。
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3.盅中加紅辣椒、青辣椒、糖、魚露、芫荽碎，舂碎成汁料備用。
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% ~1 p; p2 `; F$ ~4.碗中加入雞腳和洋葱拌勻，加入汁料再拌勻，再下車厘茄、青檸汁和香芹葉拌勻即成。 www1.tvboxnow.com9 R; V7 j5 t5 S0 I+ ]6 v/ g8 Z1 \" V
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貼士
4 O/ ]2 D$ d; g& {買不到已處理過的泰國雞腳，可以用鮮雞腳代替，但要烚 30分鐘才可以使用。公仔箱論壇2 g1 ?* ~) g$ ~4 r
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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