材料www1.tvboxnow.com# G7 l4 @* Q+ [4 r8 @ f! Y
黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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做法
) ]- \( {7 r G# J7 M* E* i1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
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& U/ K% L0 Y- `# W! z. }1 G公仔箱論壇2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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* L0 a1 V4 @7 L3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。) V9 Z) O8 {( n$ W6 T8 k# f5 O
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4 V: V! f; m9 j, I貼士
+ j) _# w* ~7 e) v5 q5 h宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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