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黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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0 w9 _: A5 V0 R7 e公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 ^! a! w' U- {0 i @# f( y8 c# K
1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。
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2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。
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8 y* A% C- j: ywww1.tvboxnow.com3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。2 W _3 i+ v& R" I
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宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。 tvb now,tvbnow,bttvb" h& n" y& r) t( f/ S: o) h O
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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