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在沙利文掌廚30多年的楊才源，對出品的品質要求嚴謹，他所改良的非洲雞，將原本乾烤的做法，改以溼烤的方式，既保持了這道料理的辣味，又改善了因烘烤而乾澀的口感，使得雞肉嚐起來更為滑腴多汁。除了非洲雞之外，沙利文辣大蝦、祕制葡國雞和木糠布甸也都是非點不可的經典料理。tvb now,tvbnow,bttvb0 v3 M4 p: d+ j% {
地址: 南灣大馬路512號* @- {) [& G2 h- ]3 i3 u7 j& ]: ~
電話: 2888-18819 L: Q1 B9 \3 }7 P7 X% ^
開放時間: 每日11:00至22:30
9 X Y8 x0 I' }# e3 O公仔箱論壇網址: 沙利文餐廳# d. f2 r" }4 q) X( Z3 f9 T9 e" ]+ i
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! J7 t, v1 A% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羅布松法國餐廳打著「世紀名廚-Robuchon」的響亮招牌，這位主廚自1981年在巴黎開設了第一家餐廳Jamin後，就立刻榮獲米其林頒發的一顆星評價，隨後每年都增加一顆星，成為有史以來最短時間內得到三顆星的餐廳。對於美食家來說，能夠親口品嚐到他的手藝，簡直是難得的經驗。而位在澳門葡京酒店的Robuchon a Galera，雖然不是由Robuchon親自掌廚，但是所有的菜單都是經過他嚴選指導，並由他的子弟兵Frankcky Semblat掌門，仍舊受到極高的評價。
( g0 y6 \1 P& ]9 C1 z0 j地址: 葡京酒店西座3樓5 B0 T* m$ m* ~6 o7 w9 l- a& S
電話: 2888-3888tvb now,tvbnow,bttvb$ p; P. u; P6 Q, C% ^
開放時間: 每日12:00至14:30，18:30至22:30 ( N! k2 Q+ _' d) _! J6 f' J
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發表於 2011-7-28 01:49 AM
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