材料
: ~7 x6 P- e. |www1.tvboxnow.com鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb% @% b1 }" X" l4 F
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果醬
1 t: ]1 C& N6 m- e5 M/ p7 Q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 6 w! ]0 R$ r! p/ o* T( i
3 W: z: D! X) _, ~% `/ E/ O" f公仔箱論壇雞胸調味料
) b. ]# x! c+ otvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, Z2 U" X6 u2 L$ {) B& V/ U( T
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雞槌調味料
9 r( k% |# A# L2 n$ W8 F糖/鹽各 1/2茶匙' Q. M7 k2 i( N: f9 J) B
公仔箱論壇, K) B7 c, L" |' U
" [. R! b+ e5 {8 a做法tvb now,tvbnow,bttvb; @2 y4 s2 y" I( |
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。tvb now,tvbnow,bttvb' \" W' Q& T# h
6 R' q2 z/ x1 J2 l5 S/ `7 Q) ]% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。
' A- r7 y, J6 @+ K& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T! L) n) H ^8 _0 [3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。0 w' I8 M7 B* L6 X6 W" X, X
b( Y$ X/ @' r6 L4 {: T- d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。tvb now,tvbnow,bttvb( D: B4 P- h% h
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5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
) J( S- x( P) i, P+ y% ^* `% stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f( G, \6 \' M, O! z4 C
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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