材料
1 _+ V! ?, a0 l" i# O$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量公仔箱論壇! q/ i4 H5 R) t+ q8 N7 w% N
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果醬6 S- v' ? _4 Q5 s' D) D0 I5 \
加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 : M9 ?2 i# z3 e4 p
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雞胸調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K% A% x/ |( b) R2 I% r' ?
糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙0 \" }0 S$ \1 F! j% p0 i
. _% K7 b( r- X' Z" zwww1.tvboxnow.com雞槌調味料
& {" {# u* z/ r3 O公仔箱論壇糖/鹽各 1/2茶匙3 N5 R' t. x& g& Y- ~. ^; v: u+ E
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做法www1.tvboxnow.com& d# \5 b9 O! e1 x' L' C8 `$ ]
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。公仔箱論壇% F$ J( o4 U* C% l) D" g! M+ s. K
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2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。www1.tvboxnow.com" `5 c0 z' R& R, @
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3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。
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. e! u' i, Q) B1 m; k# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。
5 `( R& X6 }" Q4 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 X& ^+ ~. q1 O% Y; e
5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
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6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 www1.tvboxnow.com2 ^- d+ l7 D" M% x; X+ d/ a: f3 r
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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