材料
) Y5 r8 k8 g$ N4 s& s: X公仔箱論壇鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量2 F t: u ^8 h. k5 U
9 w; {3 s7 u2 Cwww1.tvboxnow.com果醬
' [7 B! j+ Z% S2 u" x- n1 dwww1.tvboxnow.com加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克 tvb now,tvbnow,bttvb' @+ n E9 X, o) v+ K4 J# m
% w, r* Q) Y6 `* w8 v& e公仔箱論壇雞胸調味料
e, v2 [4 Z2 C: k1 c5 I8 f; ptvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
, F3 I& s/ N+ F, s( k3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V0 K5 I. H7 q* k
雞槌調味料
) F8 D5 l0 H1 a- ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽各 1/2茶匙
( m/ ?1 @0 t: t* Q' O% n$ e4 U3 {tvb now,tvbnow,bttvb: s' d4 t* P& \
; _# \# Q& Y0 P9 e
做法
6 y" `: U4 P3 Z7 }www1.tvboxnow.com1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。公仔箱論壇! |7 K& G5 {1 w0 S2 M
7 e; x; x; _+ k8 \
2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。www1.tvboxnow.com; r8 ~& I1 _) z5 |3 K9 A+ N
www1.tvboxnow.com- H t. ^8 b4 W) h+ Q w
3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P$ l/ R! J5 M2 |* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; Z2 s% I/ z# ^
4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^- x9 y" S/ ]! w* {* D/ g
7 F c6 S" `( D公仔箱論壇5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。
" H$ L; c) K7 s0 qwww1.tvboxnow.com5 G' {: N f/ M, l" T
6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。 2 s% _, s* ~- H
|
發表於 2011-7-28 06:18 AM
| 