材料" Q4 F9 N# p/ S8 n4 X: N
蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克www1.tvboxnow.com; S3 u( s/ [0 t- Q/ B* ]
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* L6 ?, L& s0 S
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升www1.tvboxnow.com+ ]. t# J/ o y. o& u3 c. P6 o
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4 h2 N/ w* H$ z6 \$ p1 atvb now,tvbnow,bttvb做法
! X( f j f) Y/ Y0 M2 X* x M% m" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香茅加水打爛，連水備用。
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3 p8 m- D. G& ]9 A' x* u2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。www1.tvboxnow.com' C2 O7 F" T* m4 f3 M9 j
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
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* q" _ W8 m( w/ e! g O- B" P4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
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* m( i+ b: C N0 }& ftvb now,tvbnow,bttvb5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。
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叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。
! r6 d! ?* n: a+ u. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-7-29 06:14 AM
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